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W. Advocate
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Bouchard Père Et Fils

Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Domaine 1er Cru 2018

Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Charmeur
  • Profond
  • Racé
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Un vignoble racheté en 1775 à la famille Carnot
"Qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay"
Un Premier Cru d'exception, une cuvée emblématique
Elevage 12 à 14 mois en fût de chêne dont 30 à 40% de bois neuf
L'avis du sommelier
note

Il vieillira bien ce Volnay, mais il est déjà délicieux

66,96 TTC
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  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Volnay 1er Cru Aop
  • Millésime 2018
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinot Noir
  • Degré 13.5 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2026
  • Température de service Entre 17 Et 18 C
  • Mets & Vins Carré D'agneau
    Filet De Canard
    Gibiers A Plumes
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Classement
Premier Cru
Fermeture
Bouchon
Présentation
Caisse Bois A Plat 6
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003115571

Dégustation

Beau bouquet concentré, frais, fleuri et fruité (cerise noire, fruits rouges). En bouche, une grande richesse de fruits et de l’élégance, un volume généreux, riche sans excès, bâti sur des tanins fins et une acidité juteuse. Même si sa trame va encore s’adoucir, il est prêt à boire maintenant après un carafage. Grand potentiel de garde (10 ans et plus).

L'info en +

"Qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay". Ce vieil adage en dit long sur le prestige d'une appellation qui marie finesse et élégance. Ce Premier Cru d'exception nous vient d’une parcelle de 3,76 hectares qui fut la première acquise par la Maison Bouchard, un vignoble racheté en 1775 à la famille Carnot. La bouteille porte encore la mention "Ancienne Cuvée Carnot".

Elevage de 12 à 14 mois en fût de chêne français dont 30 à 40% de fûts neufs.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses telles que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison Bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire. Enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune acheté par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la Maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard Père & Fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.
264
Aloxe Corton 2018
  • Promotion / -10%
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Aloxe Corton 2018

003115994
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
39,33 € 43,70 €
Bien fait, il a ce qu'il faut de gourmandise et d'élégance
  • Promotion
Disponible
Blanc
Bouchard Père Et Fils

Beaune 1er Cru Clos Saint Landry 2017

003111444
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
58,08 € 66,00 €
Un gras délicieusement aromatique, l'ensemble est corsé, très élégant
  • Coup de cœur
  • Promotion / -10%
Disponible
Blanc
Bouchard Père Et Fils

Beaune 1er Cru Clos Saint Landry 2018

003116262
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
64,80 € 72,00 €
Un Premier Cru unique dans le paysage viticole bourguignon
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Beaune Clos De La Mousse 1er Cru Monopole 2020

003116053
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
75,00 €
Divin dans sa jeunesse, il a la structure pour faire des merveilles avec le temps
Disponible
Blanc
Bouchard Père Et Fils

Beaune Domaine 2019

003115249
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
27,60 €
Une parcelle ne produisant que 2500 cols à l’année
  • Promotion
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Beaune Les Marconnets 1er Cru 2019

003115437
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
41,40 € 46,00 €
Un vin de caractère, charpenté, élégant et bouqueté
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Beaune Les Teurons 1er Cru 2017

003115716
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
45,00 €
Un Premier Cru de grande qualité, bien fruité, généreux et harmonieux
Disponible
Rouge

Volnay 1er Cru Clos Des Chênes 2020

003114620
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
75,00 €
Son velours et sa délicatesse lui doivent la réputation du plus féminin des Bourgognes