• Promotion
Parker
94 / 100
SUCKLING
93 / 100

Château Quinault L'enclos

Château Quinault L'enclos 2015

Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru Aop / Grand Cru Classé / bouteille 75cl /
  • Distingué
  • Soyeux
  • Souple
L'avis du sommelier
note

Un Grand Cru classé en robe de velours

  • Marque Château Quinault L'enclos
  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru Aop
  • Millésime 2015
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Cabernet-Franc / Cabernet-Sauvignon / Merlot
  • Type de culture En Conversion Vers L'agriculture Bio
  • Temps de garde Jusqu'en 2027
  • Température de service Entre 16 Et 18 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Filet De Canard
    Gibier (cerf, Chevreuil)
    Pot-Au-Feu Aux Petits Légumes
Région
Bordeaux
Classement
Grand Cru Classé
Fermeture
Bouchon
Présentation
Caisse Bois D'origine
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bordeaux Rouge
Sous Famille
Saint-Emilion Grand Cru
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
001600466

Dégustation

2015 est un millésime solaire qui offre des vins gourmands et charnus.
Quinault L'enclos se distingue particulièrement par une belle rondeur.
Robe de couleur pourpre profond.
Le nez est élégant, frais, avec de jolis arômes de fruits noirs,
qui s’ouvre sur de nuances de cèdre, camphre, des notes vanillées.
Une chair souple et ronde à l’attaque, évoluant sur une bouche au toucher subtil et soyeux.
La trame tannique se veut raffinée, elle caresse le palais longuement avec fraîcheur et élégance. Un vin très séduisant, doux et harmonieux.

L'info en +

Château Quinault L'enclos est Grand Cru classé en appellation Saint-Émilion Grand Cru.

Selon Robert Parker, cette propriété pourrait être appelée le Haut-Brion de Saint-Emilion, car le vignoble est entièrement ceint de murs clos, se trouve dans Libourne et est planté dans un sol graveleux.

Depuis leur premier millésime en 1997, Alain et Françoise Raynaud ont porté ce vignoble de 18 hectares à des sommets. Ils ont continué à expérimenter des techniques de concentration, mais leur assemblage de merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc, d'une pureté et d'une élégance magnifiques, offre un potentiel de garde considérable.

En 2005, les Raynaud introduisent une cuvée Kasher, le Château Quinault Kasher. Ils revendront le domaine en 2008, aux deux hommes d'affaires Albert Frère et Bernard Arnault, déjà propriétaires de Château Cheval Blanc, l’immense Premier Grand Cru Classé A, l’une des quatre grandes stars de la rive droite.

Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Elevage en barriques de 500 litres, avec 50% de bois neuf.
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