Bouchard Père Et Fils

Savigny-Lès-Beaune 2020

Vin Rouge / Bourgogne / Savigny-Lès-Beaune Aop / bouteille 75cl / 12.5 °

Souple
Fruité
Elégant

L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Déjà connu au Xe siècle, un village situé au nord de Beaune
Un terroir riche à dominante argilo-ferrugineuse et calcaire
Des vins à la structure légère et fine
Potentiel de garde de 5 ans et plus

L'avis du sommelier

Un Pinot Noir très agréable, rond, vif et élégant

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Savigny-Lès-Beaune Aop
Millésime 2020
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 12.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2024
Température de service Entre 17 Et 18 C

Mets & Vins Dinde Farcie Aux Noix
Ravioles Aux Cèpes Et Foie Gras
Tournedos Au Camembert

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003116915

Dégustation

Le nez est expressif. D'un fruité intense qui se prolonge dans une bouche vive et élégante, d’une agréable rondeur, portée par des tanins mûrs et souples.

L'info en +

Déjà connu au Xe siècle, le vignoble de ce village situé au nord de Beaune fut longtemps la propriété des Ducs de Bourgogne, puis celle des moines Cisterciens. Ce terroir se compose de sols variés à dominante argilo-ferrugineuse et calcaire. Ces conditions géologiques confèrent aux vins de Savigny une structure légère et fine.

Fondée en 1731, la maison Bouchard Père & Fils est une valeur sûre et incontournable en vins de Bourgogne, offrant une vaste gamme des plus beaux crus de la Côte d’Or.
Sa philosophie repose sur un travail minutieux à la vigne, une vendange manuelle et un élevage en fûts de chêne dans des caves historiques datant du 19ème siècle.
Suite au rachat de la maison par François Pinault en 2022, la maison a réduit ses volumes, et entrepris une transition vers l'agriculture biologique.
Si la maison est en pleine transition, elle reste une valeur sûre et incontournable en Bourgogne, et offre une vaste gamme des plus beaux crus de la Côte d’Or.