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Famille Perrin

Coudoulet De Beaucastel Bio 2021

Vin Rouge / Vallée Du Rhône / Côtes-Du-Rhône Aop / bouteille 75cl / 14.5 °

Epicé
Fruité
Velouté

Second vin du Château de Beaucastel, l'un des grands vins Français
La Famille Perrin débute ses activités viticoles en 1909
Emploi de méthodes biologiques depuis les années 1950
Terroir exceptionnel situé au Nord de l'AOC Châteauneuf-du-Pape
Cépages vinifiés séparément, assemblés et vieillis 6 mois en foudre

L'avis du sommelier

Un délicieux Côtes-du-Rhône qui, parenté oblige, flirte avec l’excellence d’un Châteauneuf-du-Pape

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Marque Famille Perrin
Appellation Côtes-Du-Rhône Aop
Millésime 2021
Couleur Rouge
Cépage(s) Cinsault / Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
Degré 14.5 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2031
Température de service Entre 15 Et 16 C

Mets & Vins Chapon Aux Morilles
Civet De Lièvre
Gardianne De Taureau

Description
Appellation

Région: Vallée Du Rhône
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Rhône Méridional Rouge
Sous Famille: Côtes Du Rhône Méridional Roug
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003117247

Dégustation

Robe grenat aux reflets brillants. Nez frais et délicat aux notes de fruits rouges, suivi d’un palais construit sur des tanins fins et soyeux. Parfaitement équilibré, Coudoulet de Beaucastel 2021 joue la partition du fruit et de la tendresse, en ajoutant de la réglisse, quelques épices et de la garrigue. La finale, harmonieuse et longue, laisse le souvenir d'un vin que l’on n’a hâte de faire découvrir.

L'info en +

Le terroir exceptionnel de Beaucastel est évidemment une composante essentielle dans le fait que ce vin soit l'un des plus célèbres de France. Les sols de Coudoulet partagent de nombreux points communs avec le vignoble du Château de Beaucastel ; seul l’autoroute du Soleil, la mythique autoroute A7, sépare les deux terroirs.

Là où le grand vin assemble les treize cépages autorisés sur l’appellation (il est le seul), Coudoulet de Beaucastel se construit de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault. Les cépages sont vinifiés séparément, assemblés puis vieillis 6 mois en foudre de chêne. Vendanges manuelles et tri sélectif.

Coudoulet de Beaucastel se déguste légèrement frais (16°). C’est un vin généreux et fin, qui délivre son lot de fruits et d’épices sans oublier les parfums caractéristiques de garrigue, nous sommes bien dans les Côtes-du-Rhône.

La Famille Perrin débute ses activités viticoles en 1909. Pierre Perrin, puis ensuite son fils Jacques, donneront ses lettres de noblesse au célèbre Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape. Précurseur, Jacques Perrin emploi de méthodes biologiques dès les années 1950, avant de s’intéresser à la biodynamie. De nos jours, Les Domaines Perrin produisent des vins en appellation Cairanne, Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas, Côtes-du-Ventoux et Côtes-du-Luberon.