Coup de cœur

Domaine Arnoux

Savigny-Les-Beaune 2022

Vin Rouge / Bourgogne / Savigny-Lès-Beaune Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Puissant
Elégant
Fruité

Une propriété familiale depuis plusieurs générations
Des vins de grande qualité, respectueux de leurs terroirs
Vieillissement de 12 mois en fût de chêne
Il saura vieillir harmonieusement sur une dizaine d’années
Production : environ 22 000 bouteilles

L'avis du sommelier

Fruitée, puissante et élégante à la fois, une cuvée issue de Pinots Noirs âgés de 15 à 60 ans

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Marque Domaine Arnoux
Appellation Savigny-Lès-Beaune Aop
Millésime 2022
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2031
Température de service Entre 15 Et 16 C
Carafage Oui

Mets & Vins Gibiers
Viandes Blanches
Viandes Rouges

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003117363

Dégustation

Robe rubis profond. Un nez séduisant aux notes de fruits rouges et noirs (griotte, framboise, cassis), mêlées d’épices (poivre noir). Puissant, doté d’une bonne mâche, le palais est structuré, ample, mais une certaine souplesse et de la rondeur lui donnent un côté déjà aimable. Sa belle finesse d’ensemble et quelques années de garde renforceront toute l'élégance qu'il renferme déjà.

L'info en +

Fruitée, puissante et élégante à la fois, une cuvée issue de Pinots Noirs âgés de 15 à 60 ans. Les vendanges sont manuelles et le vieillissement de 12 mois se déroule en fût de chêne. Il pourra se déguster à partir de 2 ans de bouteille et saura vieillir harmonieusement sur une dizaine d’années.

Production : environ 22 000 bouteilles.

Installé à Chorey-lès-Beaune en Côte-d’Or, le Domaine Arnoux Père et Fils est une propriété familiale depuis plusieurs générations. Pascal Arnoux dirige l’exploitation depuis 2008 après une vingtaine d’années d’expérience acquise auprès de ses aïeux. Pascal et son épouse Caroline conjuguent savoir-faire traditionnel et nouvelles technologies pour proposer des vins de grande qualité, respectueux de leurs terroirs.

Le domaine compte une vingtaine d’hectares répartis sur Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Pernand-Vergelesses et Echevronne. La gamme comprend des appellations régionales et villages, plus quelques parcelles classées en Premier et Grand Cru. Tous les vins sont élaborés, élevés et mis en bouteille à la propriété.

Déjà connu au Xe siècle, le village de Savigny-lès-Beaune se situe au Nord de Beaune, son vignoble fut longtemps la propriété des Ducs de Bourgogne, puis celle des moines Cisterciens par la suite. Ce terroir de 178 hectares se compose de sols variés à dominante argilo-ferrugineuse et calcaire. Ces conditions géologiques confèrent aux vins de Savigny une structure légère et fine.

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