Coup de cœur

Domaine De Paraza

C'est La Vie ! 2021

Vin Rouge / Languedoc / Pays D'oc Igp / bouteille 75cl / 14.5 °

Frais
Croquant
Fruité

Fondé au XVIIe, un fleuron des domaines viticoles languedociens
Dirigé par la Famille Danglas depuis 2005
Un assemblage de Syrah, Marselan, Merlot et Cabernet Franc
Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris
Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3

L'avis du sommelier

Généreux et charmeur, il se montre soyeux et plein de fruits

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Marque Domaine De Paraza
Appellation Pays D'oc Igp
Millésime 2021
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Franc / Marselan / Merlot / Syrah
Degré 14.5 °
Type de culture Hve
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Boudin Noir
Fricassée De Volaille
Jambon Espagnol

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Igp Languedoc Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117703

Dégustation

Au verre, une robe rouge cerise brillante, avec des reflets pourpres.
Au nez, un bouquet fruité et frais, avec des arômes dominants de fruits rouges comme la cerise et la fraise, agrémentés de notes légères de poivre noir et de garrigue méditerranéenne.
En bouche, une attaque souple et plaisante, avec des tanins souples et une belle acidité qui met en valeur les fruits rouges perçus au nez. Une légère note épicée vient compléter le profil gustatif.
La finale est fraîche et persistante, avec une légère amertume qui ajoute de la complexité, laissant en bouche une agréable sensation de fruits rouges frais et d'épices douces.

L'info en +

Une cuvée originale qui associe quatre cépages phares du sud de la France à savoir Syrah, Marselan, Merlot et Cabernet Franc.

Construit au XVIIème siècle, le Château de Paraza est une référence des Domaines viticoles languedociens. Dirigé par la Famille Danglas depuis 2005, ce vignoble de 75 hectares de vignes s’étale sur un plateau argilo-calcaire surplombant le site du Canal du Midi.

Produits sur les terres du Minervois dans une démarche de viticulture responsable, les vins sont riches et fruités tout en mariant puissance et finesse. Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.