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Domaine Antonin Guyon

Gevrey-Chambertin La Justice Bio 2022

Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey-Chambertin Aop / bouteille 75cl / 13 °

Elégant
Puissant
Profond
Raffiné

Le Domaine Antonin Guyon est une référence incontournable en Bourgogne
La gestion du domaine est aujourd'hui assurée par Dominique Guyon
Une cuvée raffinée et puissante qui accompagne parfaitement une cuisine sophistiquée
Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne français, dont environ 30% de bois neuf

L'avis du sommelier

Une cuvée raffinée et puissante qui accompagne parfaitement une cuisine sophistiquée

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Marque Domaine Antonin Guyon
Appellation Gevrey-Chambertin Aop
Millésime 2022
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2040
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Boeuf Bourguignon
Côtelettes
Magret De Canard
Tourte A L'époisses

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Nuits Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003118187

Dégustation

Une robe rouge rubis profonde, avec des reflets grenat, révélant la concentration et la maturité du vin.
Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, ainsi que des touches florales, épicées et boisées.
En bouche, le Gevrey-Chambertin "La Justice" 2022 est un vin élégant et structuré, avec des tanins fins et bien intégrés qui apportent une belle longueur. Les saveurs de fruits rouges et noirs se marient harmonieusement avec des nuances boisées et épicées, créant une profondeur aromatique subtile.
La finale est longue, persistante et harmonieuse, marquée par des arômes de fruits mûrs et une légère minéralité, laissant une impression de finesse et d'élégance.

L'info en +

Le Domaine Antonin Guyon est une référence incontournable en Bourgogne, reconnu pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses vins. Fondé dans les années 1960 par Antonin Guyon, le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 50 hectares de vignobles prestigieux, répartis sur des terroirs emblématiques de la Côte d'Or, notamment à Gevrey-Chambertin, Meursault, Volnay, et Pernand-Vergelesses.

Dès sa création, Antonin Guyon a eu pour ambition de produire des vins qui reflètent fidèlement la richesse et la diversité des terroirs bourguignons. Grâce à une acquisition minutieuse de parcelles situées dans les meilleurs climats, le domaine a rapidement gagné en réputation, se positionnant parmi les plus respectés de la région.

La gestion du domaine est aujourd'hui assurée par Dominique Guyon, qui perpétue l'héritage familial avec la même passion et le même souci de l'excellence. La viticulture pratiquée au Domaine Antonin Guyon est raisonnée, avec un profond respect pour l'environnement. Les vignes sont cultivées en favorisant la biodiversité et en préservant l'équilibre naturel des sols, garantissant ainsi des raisins de qualité optimale.

La vinification, menée de manière traditionnelle, allie rigueur et précision. Chaque cuvée est le fruit d'un travail méticuleux, depuis les vendanges manuelles jusqu'à l'élevage en fûts de chêne. Le résultat est des vins d'une grande finesse, élégants et complexes, qui expriment avec justesse la typicité de chaque terroir.

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