Mestre Père & Fils

Ladoix 2022

Vin Rouge / Bourgogne / Ladoix Aop / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Elégant
  • Fruité
  • Fin
  • Structuré
Le Domaine Mestre Père & Fils, situé au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune
Un beau Pinot noir, raffiné et élégant, à la texture soyeuse
Parfait accompagnement d'un boeuf bourguignon ou d'un coq au vin
L'élevage se fait principalement en fûts de chêne français
L'avis du sommelier
note

Un beau Pinot noir, raffiné et élégant, à la texture soyeuse

  • Marque Mestre Père & Fils
  • Appellation Ladoix Aop
  • Millésime 2022
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinot Noir
  • Degré 13.5 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2030
  • Température de service Entre 14 Et 16 C
  • Mets & Vins Boeuf Bourguignon
    Brie De Meaux
    Coq Au Vin
    Poulet Rôti
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003118222

Dégustation

Au verre, une robe rouge rubis brillante, avec des reflets grenat, témoignant de la jeunesse et de la vitalité du vin.
Au nez, un bouquet délicat de fruits rouges frais, dominé par la cerise, la framboise, et la fraise des bois, complété par des notes florales de violette et de rose, ainsi que de subtiles touches épicées de poivre blanc et de sous-bois.
En bouche, une attaque élégante et fruitée, avec des saveurs de cerise et de framboise qui se marient harmonieusement aux notes épicées et boisées. La texture est soyeuse, les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une belle structure. L’acidité rafraîchissante équilibre le tout, laissant une impression de finesse et d’élégance.
La finale est longue et délicate, marquée par une persistance des fruits rouges et une légère note boisée.

L'info en +

Le Domaine Mestre Père & Fils, situé au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, est un domaine viticole familial qui perpétue un héritage viticole remontant à plusieurs générations. Fondé sur des valeurs de tradition, de respect du terroir, et de quête constante d'excellence, le domaine est aujourd'hui reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, notamment ceux issus des appellations Ladoix et Corton.

Le domaine s'étend sur plusieurs hectares de vignobles situés sur des terroirs d'exception, caractérisés par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une finesse et une complexité incomparables. Chaque parcelle est cultivée avec une attention minutieuse, suivant des pratiques viticoles durables qui respectent l'environnement et les cycles naturels de la vigne.

La vinification au Domaine Mestre Père & Fils est un mélange harmonieux de tradition et de modernité. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la sélection des meilleurs raisins. L'élevage se fait principalement en fûts de chêne français, où chaque cuvée est affinée pour révéler son plein potentiel aromatique et sa structure.

L'engagement du domainese traduit par des vins élégants, équilibrés, et profondément ancrés dans leur terroir. Le Domaine Mestre Père & Fils s'est forgé une réputation enviable en Bourgogne, grâce à des vins qui séduisent tant par leur authenticité que par leur capacité à vieillir avec grâce.
Avec un portefeuille de vins qui comprend des crus prestigieux et des appellations emblématiques, le Domaine Mestre Père & Fils continue de représenter l'essence même de la viticulture bourguignonne, où tradition, respect du terroir, et innovation se rencontrent pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle.
No reviews
135

XO-VIN utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur.
En continuant votre navigation, vous déclarez accepter leur utilisation