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Bouchard Aîné & Fils

Pinot Noir Heritage Du Conseiller 2023

Vin Rouge / Bourgogne / Vin De France / bouteille 75cl / 13 °

Elégant
Fruité
Equilibré
Structuré

Bouchard Aîné et Fils, maison fondée en 1750 à Beaune
L'une des plus anciennes institutions de Bourgogne
Un Pinot Noir subtil et très équilibré
Accompagne parfaitement les viandes rouges et volailles grillées
A servir entre 15 et 17°

L'avis du sommelier

Il brille par sa finesse et sa légérité. Une cuvée très subtile

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Marque Bouchard Aîné & Fils
Appellation Vin De France
Millésime 2023
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2030
Température de service Entre 15 Et 17 C

Mets & Vins Brie De Meaux
Canard
Viandes Rouges
Volailles Grillées

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Appellations Régionales Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118167

Dégustation

Au verre, une robe rouge rubis éclatante avec des reflets grenat, évoquant jeunesse et vivacité.
Au nez, des arômes expressifs de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette et d’une légère touche épicée.
En bouche, une attaque élégante et fruitée, dominée par les fruits rouges mûrs, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est équilibrée par une acidité rafraîchissante.
La finale est longue et subtile, marquée par des notes légèrement épicées et une fraîcheur persistante.

L'info en +

Bouchard Aîné et Fils, maison fondée en 1750 à Beaune, est l'une des plus anciennes institutions viticoles de Bourgogne. Située au cœur de la Bourgogne, elle exploite des vignobles répartis sur de prestigieuses appellations, et met en avant le respect des cépages traditionnels tels que le Pinot Noir et le Chardonnay.

Fort de son histoire, Bouchard Aîné et Fils a su combiner tradition et innovation. La maison adopte des pratiques de viticulture raisonnée, veillant à minimiser l’impact environnemental tout en préservant la qualité du raisin. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des grappes, assurant ainsi une qualité optimale pour chaque millésime. En cave, le processus de vinification est conduit avec une précision artisanale, suivant des méthodes traditionnelles qui garantissent l’expression pure des terroirs et des cépages.

Le Pinot Noir Héritage du Conseiller est une cuvée qui incarne parfaitement le savoir-faire de Bouchard Aîné et Fils. Ce vin est le reflet de l'engagement de la maison à produire des vins élégants, subtils et bien équilibrés, révélant toute la finesse et la profondeur du Pinot Noir bourguignon.

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