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Château Saint-Estèphe

Château Saint-Estèphe Acq 2018

Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe Aop / Cru Bourgeois / bouteille 75cl / 13.5 °

Parfumé
Souple
Structuré

La naissance du Château Saint-Estèphe remonte à la fin du XIXe
Propriété de la famille Arnaud depuis plusieurs générations
Des vins régulièrement salués par la presse professionnelle
Une diversité géologique merveilleusement riche pour la vigne
Vieillissement en fût de chêne 12 mois, 30% de bois neuf

L'avis du sommelier

Un vin à la fois dense, d'une belle fraicheur, soyeux et élégant

19,36 TTC

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Marque Château Saint-Estèphe
Appellation Saint-Estèphe Aop
Millésime 2018
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Sauvignon / Merlot
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Cèpes Farcis A La Bordelaise
Entrecôte Grillée
Terrine De Lièvre

Région: Bordeaux
Pays Origine: France
Classement: Cru Bourgeois
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux
Sous Famille: Saint-Estèphe
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118557

Dégustation

ce vin rouge séduit par sa robe rubis aux reflets grenat. Le nez révèle de belles notes fruitées, subtilement mêlées à des arômes boisés et épicés, avec une délicate touche de réglisse

L'info en +

Sur 8 hectares, ce vignoble se transmet dans la famille Arnaud depuis 1870, perpétuant savoir-faire et exigence.
Les vendanges sont manuelles et rigoureusement triées. Les vinifications longues, favorisant une extraction optimale des arômes et de la structure. Les vins sont élevés 12 mois en futs de chêne, dont 30 % de fûts neufs, pour apporter finesse et complexité.
Le domaine est certifié HVE.

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En bref : Sur la rive gauche de la gironde, au nord de Pauillac, Saint Estèphe est l’un des vignobles les plus anciens du Médoc qui propose des vins de grandes qualités allant Du Cru Bourgeois au Cru classé. L’appellation représente 1200 hectares. Rouge uniquement Caractères des vins De couleur rouge intense, issus de l'assemblage de cépage cabernet -sauvignon avec une forte proportion de cépage merlot. Le cabernet-sauvignon majoritaire dans l'assemblage confère au vin sa structure, son bouquet et son potentiel de vieillissement. Le merlot second cépage de l'assemblage apporte de la rondeur et des notes de fruits rouges aux vins. Le cabernet franc et le petit-verdot complète en faible proportion l'assemblage. Le petit-verdot donne un vin riche en couleur, en fruits, en tannins et apporte de la fraîcheur dans les années de grande maturité. Conseil du sommelier Si l’agneau reste son terrain de prédilection, certains gibiers comme le lièvre ou encore des abats s’en accommoderont très bien. Fromage a pâte dure ou croute fleurie. Température de service : 15° Situation La zone géographique de l’appellation « Saint-Estèphe » s'étend sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde sur le territoire de la commune de Saint-Estèphe en une bande de 7 kilomètres de long limitée au nord par l’Estey d'Un à la sortie du hameau de Saint-Corbian et au sud par par la Jalle du Breuil qui le sépare du vignoble de Pauillac. Les hameaux aux noms de Marbuzet, Blanquet, Pez, Leyssac ou Saint-Corbian, structurent l'aire d'appellation et localisent l'implantation des châteaux viticoles. Terroirs Le vignoble est planté sur les terrasses graveleuses quaternaires de graves garonnaises, disséquées par l'érosion hydroéolienne en croupes (collines) dont l'altitude varie entre 4 et 40 mètres. Les croupes sont bien drainées, les eaux de ruissellement s'écoulent vers les marais et les petits ruisseaux présents au bas des pentes avant d'être canalisées vers la Gironde. On peut citer au nord : le marais drainé par « l’Estey de la Calupeyre » et au sud le marais de Lafite, drainé par la « Jalle du Breuil ».