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Domaine Courbis

Saint-Joseph 2024

Vin Rouge / Vallée Du Rhône / Saint-Joseph Aop / bouteille 75cl / 13 °

Fruits Mûrs
Poivré
Fruité
Souple

Au confluent du Rhône et de l'Isère, sur des coteaux abrupts, Laurent et Dominiquent exploitent ce domaine familial qui remonte au 16e siècle. Ils ont su y concilier une culture viticole ancestrale de qualité, et une vinification moderne.

L'avis du sommelier

Un saint joseph juteux et gourmand, très plaisant.

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Marque Domaine Courbis
Appellation Saint-Joseph Aop
Millésime 2024
Couleur Rouge
Cépage(s) Syrah
Degré 13 °
Temps de garde Jusqu'en 2031
Température de service Entre 17 Et 18 C

Mets & Vins Barbecue
Filet Mignon
Pâté De Campagne Au Poivre
Tartare De Boeuf

Région: Vallée Du Rhône
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Rhône Septentrional Rouge
Sous Famille: Saint-Joseph Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003119167

Dégustation

La robe est profonde et soutenue, violacée. Il offre un bouquet de fruits rouges et noirs compotés et de violette, légèrement poivrée, avec une structure équilibrée et élégante.

L'info en +

Vignoble méridional, situé à 6km de Tournon. Son terroir est granitique (70%) et argilo-calcaire (30%). Les vignes ont en moyenne 30 ans. Cuverie récente. Vendange manuelle en petites caisses. La vendange est éraflée. La vinification a lieu en cuves fermées, inox, thermorégulées. Macération de douze à quinze jours pour une extraction maximale de couleur. L'élevage dure 14 mois en cuves (10 à 15%), en barriques de 1 vin (15%), et de 2 à 4 vins (70 à 75%).

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