Chapoutier

Eleivera Tinto Dos Lusiadas 2023

Vin Rouge / Porto E Douro / Douro Doc / bouteille 75cl / 14 °

Minéral
Fruité
Ample

Michel Chapoutier, négociant et producteur de vins
Une famille ayant commencé ses activités viticoles en 1808
Assemblage de différents terroirs de schistes du Douro
Une magnifique région viticole portugaise
100% Touriga Nacional, un cépage à faibles rendements

L'avis du sommelier

Un rouge volumineux et souple, à la minéralité marquée

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Marque Chapoutier
Appellation Douro Doc
Millésime 2023
Couleur Rouge
Cépage(s) Touriga Nacional
Degré 14 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2029
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Côte De Boeuf
Jambon Pata Negra
Viandes Rouges Marinées

Région: Porto E Douro
Pays Origine: Portugal
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Les Vins Du Monde
Sous Famille: Portugal
Pays de fabrication: Portugal
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Pt

Référence 003119701

Dégustation

La robe est d'un pourpre soutenu. Le nez, intense, offre des arômes floraux, de fruits exotiques et de fruits rouges, avec une minéralité bien présente. En bouche, le vin est souple et structuré, volumineux, équilibré, avec une finale longue et florale.

L'info en +

La famille Chapoutier a commencé ses activités viticoles en 1808, à Tain-l’Hermitage, et jouit d’une réputation internationale. Sous l’impulsion de Michel Chapoutier, elle développe la culture Biodynamique dans ses vignobles français et produit également des vins au Portugal, en Australie et en Espagne. La Maison Chapoutier propose des vins toujours réguliers, bien construits, préservant l’identité de chaque terroir.

Dos Lusiadas associe Pinteivera et Eleivera, deux cuvées représentant les terroirs de la vallée du Douro. Le cépage Touriga Nacional y est cultivé par des producteurs locaux qui se sont associés à Michel Chapoutier.
Eleivera est issu de vignes plantées sur une petite parcelle de 3 hectares située dans le Haut-Douro, sur des sols de schistes et de granit. Elle est cultivée dans le respect du cycle naturel de la vigne et de son terroir. Le vin est élevé en cuves béton et en partie en fûts de chêne français.

La Maison Chapoutier est connue dans le monde entier et appréciée autant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité de son dirigeant actuel et mentor, Michel Chapoutier.

Si l’année 1808 marque bien la date de création de la maison Calvet & Compagnie à Tain, c’est en 1897 que la famille Chapoutier se fait connaître, quand Marius s’associe à Rodolphe Delépine, le nouveau propriétaire de Calvet. La société Delépine et Chapoutier exporte des vins en Hollande, en Suisse et en Allemagne. Marius profite du départ de Delépine en 1922 pour rebaptiser la société Chapoutier et Cie. Dans le même temps, il rachète la propriété La Ciboise et y fait construire la cuverie M. Chapoutier en 1929. Au plus fort des années folles, la maison connaît une belle progression et parvient à passer le cap difficile de la Seconde Guerre d’autant que Marc Chapoutier, qui a succédé à son père en 1937, est fait prisonnier dès le début du conflit. La société familiale ne doit son salut qu’à ses employés qui sont restés fidèlement à la barre en attendant sa libération. Jusque dans les années 1970, la société se porte comme un charme et livre les caves de quelques célébrités : celles de l’Elysée à la demande de De Gaulle et Pompidou ou du Prince Rainier. Mais la société s’essouffle, manquant même de s’étouffer à l’aube des années 80. Outre la conjoncture difficile, le duo père-fils (Marc et Max Chapoutier) n’est pas sur la même longueur d’onde.
En prenant les commandes de la société familiale en 1990 à tout juste 26 ans, Michel Chapoutier sait qu’il doit mettre un grand coup de pied dans la fourmilière pour relancer la machine car les difficultés financières sont là. En plus d’être un travailleur acharné, le jeune homme est curieux et ne manque pas d’audace. Il s’offre une belle bouffée d’oxygène avec ses deux premières cuvées parcellaires qui attirent l’attention des critiques. Le Pavillon Ermitage et La Modorée Côte-Rôtie obtiennent la note de 100/100 par l’influent Robert Parker. Un souvenir à jamais gravé dans sa mémoire. Malgré cette reconnaissance presque inespérée pour le jeune autodidacte, pendant des années il réalise des marges dérisoires pour épurer le déficit. Toujours très bien noté, les millésimes se suivent et se ressemblent. Face au succès, la demande devient rapidement supérieure à l’offre. Fidèle à ses principes, il refuse de céder aux chants des sirènes (solution qui lui aurait pourtant permis d’épurer ses difficultés financières) et ne se perd pas dans les affres de la dilution, préférant refuser de vendre plutôt que de perdre sa qualité. Dès lors, il se lance un nouveau défi. Lui qui, enfant, gardait des vaches dans le Vercors a décidé d’avoir une viticulture saine et respectueuse de l’environnement, pour préserver ces terres qu’il aime tant. Enthousiaste et altruiste, il va sans cesse de l’avant, avec beaucoup d’audace et trace sa route sereinement avec Corinne, son épouse.
La société allant mieux, il peut désormais passer à la phase suivante qui consiste à s’ouvrir à d’autres terroirs. Les sols ingrats, à priori difficiles mais avec un vrai potentiel sont faits pour lui. Australie, Roussillon, Coteau d’Aix, Portugal, Alsace, Espagne et même Champagne, il n’hésite pas à faire le grand écart pour trouver son bonheur.
Aujourd’hui à la tête de 10 domaines et maisons, pour un total de 360 hectares de vignes toutes converties à la biodynamie, il est tout aussi exigeant pour les raisins qu’il achète, les vinifications devant refléter le plus fidèlement possible leur terroir. Vendanges du cœur, concours national des élèves sommeliers, introduction de mentions en braille sur les étiquettes de ses bouteilles, il choisit le concret pour communiquer.

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