Dolin

Dolin Vermouth Dry 17,5°

Apéritifs / Vermouth / France / bouteille 75cl / 17.5 °

Tonique
Sec
Fin

Une maison savoyarde fondée en 1814
Une référence pour les bartenders et mixologues du monde entier
Un assemblage unique de 15 plantes et épices

L'avis du sommelier

Subtil et élégant, l'incontournable pour vos cocktails

19,38 TTC

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Marque Dolin
Cépage(s) Ugni Blanc
Degré 17.5 °

Description

Fermeture: Vis
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Apéritifs
Sous Famille: Vermouth
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003110441

Dégustation

Robe légèrement dorée.
Nez frais, ample et intense, écorces d’agrumes, menthol, notes balsamiques, amande.
Bouche sèche, peu sucrée, fraîche, parfumée et délicate.

Essayez-vous à la mixologie avec le Cocktail Bamboo : dans un verre à mélange sur glace, 3 cl de vermouth dry Dolin, 3 cl de Xérès Fino, 1 trait d’Angostura orange bitters et 1 trait d'amers aromatiques. Mélanger, filtrer dans une coupette refroidie et décorer d’un zeste de citron ou d’une ou plusieurs olives.

L'info en +

Peu sucré, ce vermouth sec assemble 15 plantes et épices, macéré dans un vin de cépage Ugni blanc. Entre dans la composition, l’absinthe, la véronique, la rose, l’écorce d’orange, la verveine ou le génépi jaune.

Fondée à Échelles en 1814 par Joseph Chavasse, dans le département de la Savoie, la maison Dolin s’installe à Chambéry dès 1830, ses vermouths se font rapidement connaître dans les bars parisiens et sa renommée deviendra mondiale. Rouge, blanc ou dry, les vermouths Dolin sont élaborés à partir de recettes gardées secrètes, probablement la clé d’un succès couronné de nombreuses récompenses. Les vermouths Dolin se dégustent pur ou en cocktail.