Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

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Disponible
Rouge
Jean-Luc Baldès

Probus Clos Triguedina 2019

003116357
Sud-Ouest - Rouge - Bouteille 75cl
note
37,84 € 43,00 €
Un Cahors haut de gamme qui dompte sa fermeté avec la garde
Disponible
Rouge
Château Latour Martillac

Chateau Latour Martillac 2018

P18100844
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
39,00 €
Est-ce la finesse des tanins ou la fraîcheur des arômes ? Qu'importe, il est très élégant !
Disponible
Rouge
Château De Sales

Chateau De Sales 2018

P18100815
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
33,00 €
Un très grand millésime pour la propriété qui présente un excellent Pomerol classique
Disponible
Rouge
Château Petit Bocq

Chateau Petit Bocq 2018

P18100823
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
23,00 €
Un Petit Bocq des grandes années, les amateurs de la propriété vont se régaler !
Disponible
Rouge
Château Grand Pontet

Chateau Grand-Pontet 2018

P18100876
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
28,00 €
Il demande quelques années de garde pour se rendre accessible, mais ce 2018 puissant ne néglige pas l'élégance
Epuisé
Blanc
Cave De Lugny

Macon Chardonnay 2022

003116308
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
9,90 €
Un Chardonnay qui a du fond et de la tenue
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Disponible
Rouge
Vignobles Bonfils

Chateau Capitoul Rocaille La Clape 2020

003116315
Languedoc - Rouge - Bouteille 75cl
note
13,00 €
Intense, élégant, il a tout pour devenir un bon classique
Epuisé
Moelleux & Liquoreux
Domaine Saint-Pierre

Coteaux Du Layon 2022

003116844
Vallée De La Loire - Blanc Doux - Bouteille 75cl
note
12,20 €
A partir de Chenin récolté et trié à la main, un moelleux doté d'un fruité bien mûr et d'une douceur agréable
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Disponible
Rouge
Château De Mercey

Chateau De Mercey 2022

003116971
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
21,00 €
Un Hautes-Côtes de Beaune un peu ferme dans sa jeunesse, il demande à s'aérer
Epuisé
Rouge
Lionel Osmin

La Fe Sans Soufre Acq 2020

003117028
Sud-Ouest - Rouge - Bouteille 75cl
note
14,50 €
Une sélection parcellaire est à l'origine de ce rouge doux et puissant à la fois
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