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Domaine Amélie Guillot
Chardonnay Blanc Floral 2019
Vin Blanc / Jura / Arbois Aop / bouteille 75cl / 12.5 °- Floral
- Fruité
- Délicat
Une bourguignonne à la tête d’un petit domaine dans le Jura
Vignoble de 4 hectares situé à Molamboz
Des vignes âgées de 65 ans en moyenne
Lieu-dit « la fruitière » sur les terres d’Arbois
Production confidentielle
Vignoble de 4 hectares situé à Molamboz
Des vignes âgées de 65 ans en moyenne
Lieu-dit « la fruitière » sur les terres d’Arbois
Production confidentielle
L'avis du sommelier
Un vrai travail d'artisan, une minuscule production d'environ 2500 cols chaque année
-
Marque
Domaine Amélie Guillot
-
Appellation
Arbois Aop
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Millésime
2019
-
Couleur
Blanc
-
Cépage(s)
Chardonnay /
Savagnin
-
Degré
12.5 °
-
Type de culture
Viticulture Raisonnee
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Temps de garde
A Déguster
-
Température de service
Entre 10 Et 12 C
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Mets & Vins
Plateau De Charcuterie
Tartiflette
Viandes Blanches
- Région
- Jura
- Pays Origine
- France
- Fermeture
- Bouchon
- Contenance
- Bouteille 75cl
- Super famille
- Vin
- Famille
- Jura-Savoie Blanc
- Sous Famille
- Jura Blanc
- Pays de fabrication
- France
- Volume total
- 0.75 L
- Bio
- Non
- Code Pays
- Fr
003112839
Dégustation
Arômes floraux, fruits jaunes et blancs, fruits secs.Bouche volumineuse, persistante, fraîche, délicate, bien équilibrée.
L'info en +
Un assemblage Chardonnay Savagnin issu de vignes âgées de 65 ans en moyenne, plantées sur les terres d’Arbois au lieu-dit « la fruitière ». Production d’environ 2500 bouteilles.Terroir : marnes grises - vendanges manuelles – vinification parcellaire - levures indigènes - débourbage naturel- élevage sur lies fines - filtration sur terre rose avant la mise.
Le Domaine Amélie Guillot voit le jour en 1995, quand une jeune bourguignonne fraîchement diplômée d’œnologie, mais étrangère au milieu viticole, fait le pari pour le moins osé de prendre la tête d’un petit Domaine de 2 hectares situé à Molamboz, dans le Jura.
Composé de vignes relativement âgées situées en majorité en appellation Arbois, le Domaine a acquis une bonne réputation et s’est bien développé puisque Amélie Guillot exploite aujourd’hui 4 hectares vendangés manuellement. Parmi une production de diverses cuvées toujours confidentielles, un Savagnin vieilles vignes très typé, élevé sous voile pendant quatre ans en barriques.
Le Domaine Amélie Guillot a vu le jour en 1995, date à laquelle la jeune bourguignonne fraîchement diplômée d’œnologie, mais étrangère au milieu viticole, a fait le pari, pour le moins osé de prendre la tête d’un petit domaine de 2 hectares situé à Molamboz, dans le Jura. Composé de vignes relativement âgées situées en majorité en appellation Arbois, le domaine a acquis une bonne réputation et s’est bien développé puisque Amélie Guillot exploite aujourd’hui 4 hectares vendangés manuellement. Parmi sa production annuelle d’environ 2000 bouteilles, à noter un Savagnin vieilles vignes élevé 4 ans en fût sous voile très typé.
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