Coup de cœur

Domaine Des Tourterelles

Viré Clessé "epinet" 2021

Vin Blanc / Bourgogne / Viré-Clessé Aop / bouteille 75cl / 14 °

Riche
Fruité
Structuré

Indépendant depuis 2015 après des années de coopérative
Un vent de modernité insufflé par la nouvelle génération
L’Épinet, un vignoble aux sols argilo-calcaires profonds
S'apprécie à une température de 8 à 10°
Accord sur une volaille, une andouillette, des fromages

L'avis du sommelier

Une expression tout en finesse du cépage Chardonnay

17,50 TTC

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Marque Domaine Des Tourterelles
Appellation Viré-Clessé Aop
Millésime 2021
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 14 °
Temps de garde Jusqu'en 2025
Température de service Entre 8 Et 10 C

Mets & Vins Andouillette A La Moutarde
Assortiments De Fromages
Volailles

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Macônnais Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003115618

Dégustation

Derrière la robe limpide, un nez délicat aux arômes de pêche. Une bouche riche, structurée, qui délivre une expression tout en finesse du cépage Chardonnay. A déguster frais (8 à 10°) sur des volailles, une andouillette, un assortiment de fromages.

L'info en +

Idéalement exposé au Sud-Est, le vignoble de l’Épinet repose sur des sols argilo-calcaires profonds.

Après des années de coopérative, le Domaine des Tourterelles prend son indépendance dès 2015 en restant dans une dynamique familiale. Valentin rejoint son père Michel et son beau-frère Philippe, tout en insufflant un vent de modernité. La cuverie se modernise, l’approche des vinifications se veut innovante et le trio s’évertue à produire des vins de qualité sur les terres de Viré-Clessé.