Château Suduiraut

Château Suduiraut 2014 - Caisse Bois 2 Bouteilles

Vin Blanc / Bordeaux / Barsac Aop / Premier Cru Classé / 2 bouteilles 75cl /

Onctueux
Gourmand
Pur

L'avis du sommelier

Un vin qui se distingue par ses arômes de fruits et d'agrumes confits

125,00 TTC

Dernières bouteilles disponibles

Demain chez vous

avec Chronopost

Paiement sécurisé

via Paypal, CB et virement

Livraison offerte

dès 145 € d'achat

Marque Château Suduiraut
Appellation Barsac Aop
Millésime 2014
Couleur Blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc / Sémillon
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Pendant Plusieurs Décennies
Température de service Entre 12 Et 14 C

Mets & Vins Cailles Au Foie Gras
Desserts Aux Fruits Blancs
Fromages A Pâte Persillée

Région: Bordeaux
Classement: Premier Cru Classé
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois D'origine
Contenance: 2 Bouteilles 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux Blanc
Sous Famille: Bordeaux Liquoreux
Pays de fabrication: France
Volume total: 1.5 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 001600300

Dégustation

Belle robe de couleur jaune dorée intense.
Le nez est discret, avec des notes toastées, boisées, de fruits secs. A l’aération des parfums de fruits jaunes, fleurs blanches, gingembre, poivre blanc.
Une entrée de bouche charnue et ample, évoluant sur une bouche grasse et fraîche. On retrouve la palette aromatique fruitée, pêche jaune, ananas, gingembre puis des arômes d’agrumes confits, les saveurs sont onctueuses, persistantes.
La finale est riche, opulente, très longue, parfumée de notes miellées, épicées.

50% en barriques neuves, 50% en barriques d'un vin, pendant 18 mois

L'info en +

Le Château Suduiraut est un vin liquoreux, Premier Grand Cru Classé 1855, en appellation Sauternes.

Le domaine de Suduiraut est constitué, pour la majeure partie, par la terre qui resta jusqu'à la fin du XVIIIème siècles entre les mains de l'ancienne famille de Suduiraut, et pour le reste, par une ancienne possession de M. de Castelnau (Pugneau), qui vint l'accroître dans les premières années du XIXè siècle.

Il est situé sur Sauternes et Preignac, à leur jonction avec Bommes et Fargues. Il comprend 200 hectares d'un seul tenant, dont 90 environ de prairies, bois, maisons de colons : 10 de bâtiments d'exploitation, château et dépendances et 90 de vignes.

Sa position exceptionnelle, son étendue, son superbe ensemble, la quantité et la supériorité de ses produits, les eaux et les ombrages séculaires d'un parc dessiné par Le Nôtre, en font une des plus remarquables propriétés de la Gironde.

La proximité du Ciron et de la Garonne entraîne à l'automne un microclimat caractérisé par des après-midi ensoleillés et chaudes succédant à des matinées brumeuses. Cette situation privilégiée provoque, dès le début du mois de septembre, le développement sur le raisin du fameux botrytis cinerea, ou pourriture noble.

Une fois vendangés, les raisins sont pressés doucement pendant plus de quatre heures afin d'extraire les jus les plus riches. La fermentation s'effectue en barriques de chêne neuves sans ajout de levures chimiques. Commence alors un élevage long (entre 18 et 24 mois) afin de laisser au vin le temps de se complexifier et de s'affiner avant la mise en bouteille.

Le Château Suduiraut produit également un blanc sec appelé S de Suduiraut.

Le Château Suduirant fait partie du précieux cercle des 11 Premiers Crus Classés de Sauternes. Propriété historique de la famille Suduiraut de 1580 jusqu’en 1814, il fut ensuite racheté et agrandi par la famille Castelnau.

Situé sur la commune de Preignac, au sud de Bordeaux, cet incroyable domaine de 200 hectares d’un seul tenant, composé d’une centaine d’hectares de prairies et de bois, de 8 hectares réunissant les bâtiments d’exploitation, le château et les dépendances et de 92 hectares de vignes, a intégré en 1992 le portefeuille d’AXA Millésimes. Aussi attachée que dévouée au domaine désormais certifié HVE, l’équipe dirigée par Christian Seely travaille avec exigence, persévérance et constance perpétuer l’excellence.

Idéalement répartis sur les plateaux de Preignac et de Barsac, au pied de la colline qui abrite Yquem et à proximité du Ciron et de la Garonne, le vignoble du Château Suduiraut occupe un sol de graves qui convient à merveille aux deux cépages du domaine, le sauvignon et le sémillon, ce dernier étant le cépage roi pour les Sauternes car sa peau très fine réagit parfaitement au botrytis cinerea, le champignon qui favorise l’apparition de la célèbre pourriture noble et le rôtissage des grains dont la pulpe se concentre ensuite en sucre et en arômes de fruits confits.C’est aussi ce qui lui procure sa grande longévité.

Les vendanges se déroulent sur plusieurs semaines, de nombreux passages étant nécessaires pour ramasser grain par grain les raisins les mieux botrytisés. Logiquement, les rendements sont très faibles. Seule une parfaite maîtrise des fermentations, barrique par barrique, permet d’assurer une préservation optimale des arômes issus de ces baies fragiles.

Au chai, le pressurage est long et délicat pour extraire les jus les plus riches possibles. L’élevage se fait en barriques de chêne neuves pour une durée de 18 à 24 mois. S'ensuit une sélection drastique des différents lots au moment de l'assemblage afin de ne produire que le meilleur. Les années où la qualité fait défaut, aucun grand vin n'est mis en bouteille.

Grâce à ce terroir extraordinaire, à la haute densité des plantations, à l’âge moyen élevé des vignes (30 ans) et au choix de la culture raisonnée, le Château Suduiraut est capable de produire des vins d'une pureté, d'une finesse et d'une intensité hors du commun. Racé, moelleux, corsé, puissant, avec de beaux arômes variés de fleurs, de fruits et de raisins confits, depuis 2007 tous les millésimes sont d’un très haut niveau. Très complet et très lent à vieillir, son liquoreux d’une grande pureté est reconnu et apprécié dans le monde entier, atteignant même à plusieurs reprise la perfection. Il n’est donc pas étonnant de le trouver dans le sillage direct d’Yquem…

En plus du second vin, Castelnau de Suduirant qui est doux, soyeux, avec une belle liqueur et un fruité parfaitement marqué, le domaine s’est enrichi de deux autres bouteilles : S de Suduiraut, produit depuis 2005 (un blanc sérieux, marqué par une touche d’exotisme et une matière charnue parfaitement équilibrée) et Les Lions de Suduirant, sorti en 2009. Doté d’un fruit généreux et précis, c’est un vin hédoniste, tout en volume.

Les sols de cette appellation mêlent le calcaire aux sables rouges. Sur une surface de 390 hectares, l’encépagement de l’appellation est composé comme pour le Sauternes de Muscadelle, Sauvignon et Sémillon. Produits dans des vignobles ceinturés de murs, les Barsac se montrent parfois plus légèrement liquoreux. Les notes de miel, de pêche blanche, d’amande, de mangue s’affrontent en ce breuvage. Les vins de Barsac offrent un bon potentiel de garde, 20 ans, voire plus. Parmi les Grands de cette appellation, nous pouvons vous recommander le Château Climens et le Château Coutet.