Domaine De Monthélys

Domaine De Monthélys Bio 2021

Vin Blanc / Languedoc / Languedoc Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Fruité
Rond
Frais

Henri Monteux, un vigneron venu du monde de l’imprimerie
Une propriété située au pied des Cévennes
Des vignes perchées à 300 mètres d’altitude sur un terroir de schiste
En cours de conversion vers l'agriculture biologique
Grenache blanc et Marsanne sont vendangés manuellement

L'avis du sommelier

Un vin équilibré et complet qui révèle tout l'intérêt d’une appellation ne produisant que 3 % de blancs

17,00 TTC

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Marque Domaine De Monthélys
Appellation Languedoc Aop
Millésime 2021
Couleur Blanc
Cépage(s) Grenache Blanc / Marsanne
Degré 13.5 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2024
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Plateau De Fromages
Poissons A La Plancha
Viandes Blanches Cuisinées

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Blanc
Sous Famille: Languedoc Aop Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003117396

Dégustation

Robe or jaune, limpide. Nez aux notes de fruits à noyau, pêche, poire, brioche. Cette aromatique gourmande revient dans une bouche délicate aux tonalités minérales. Un charme qui brille par son équilibre irréprochable entre rondeur et vivacité, un style élancé mais persistant, dynamisé par une finale fraîche.

L'info en +

Perché à 300 mètres d’altitude, le terroir bénéficie du climat méditerranéen et de sols de schiste apportant de la fraîcheur aux vins. Le vignoble accueille le Grenache Blanc et la Marsanne pour une production de blancs qui reste marginale sur l’appellation. Les vendanges sont manuelles et les désherbants comme les produits chimiques sont bannis.

Venu du monde de l’imprimerie, Henri Monteux devient vigneron et signe son premier millésime en 2018. Le Domaine de Monthélys est situé au pied des Cévennes à proximité du village médiéval de Cabrerolles. Converti à l'agriculture biologique, le vignoble de cinq hectares s’étale sur les pentes de collines donnant une vue sur la mer et les Pyrénées.