Coup de cœur

Domaine Michelot

Puligny-Montrachet 2021

Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet Aop / bouteille 75cl / 12.9 °

Equilibré
Minéral
Fin
Elégant

Le Domaine Michelot est l'une des maisons historiques de Meursault
Une exposition optimale et de sols argilo-calcaires
Un Puligny qui séduit par sa finesse
Accord parfait avec des coquilles Saint-Jacques
Élevage : 12 à 15 mois en fûts de chêne français, avec un pourcentage modéré de fûts neufs

L'avis du sommelier

Un Puligny très séduisant, minéral et fin, parfait accompagnement de coquilles Saint-Jacques

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Marque Domaine Michelot
Appellation Puligny-Montrachet Aop
Millésime 2021
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 12.9 °
Type de culture Viticulture Raisonnee

Mets & Vins Coquilles Saint-Jacques
Huîtres
Saumon Grillé
Sole Meunière

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118198

Dégustation

Une robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés, révélant la jeunesse et la fraîcheur du vin.
Le nez est expressif, dévoilant des arômes d'agrumes comme le citron et le pamplemousse, accompagnés de notes de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, ainsi que des touches florales, minérales et une légère nuance beurrée.
En bouche, le Puligny-Montrachet 2021 est un vin élégant et équilibré, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et vivacité. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes se marient harmonieusement avec des nuances boisées et minérales, conférant au vin une grande profondeur aromatique.
La finale est longue, persistante et harmonieuse, marquée par des arômes de fruits mûrs et une légère note boisée, laissant une impression de finesse et d'élégance.

L'info en +

Le Domaine Michelot est l'une des maisons historiques de Meursault, reconnu pour la qualité de ses vins blancs. Fondé il y a plusieurs générations, le domaine a su préserver et valoriser un patrimoine viticole remarquable, tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement.
Les vins du Domaine Michelot, et en particulier le Meursault, sont réputés pour leur finesse, leur complexité et leur capacité à exprimer toute la richesse des terroirs de la Côte de Beaune.
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situées dans l'appellation Meursault, bénéficiant d'une exposition optimale et de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une grande finesse et une belle complexité.
Vinification traditionnelle en cuves inox et en fûts de chêne, permettant une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes du Chardonnay.
Élevage : 12 à 15 mois en fûts de chêne français, avec un pourcentage modéré de fûts neufs

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