Byo By Uby

Byo By Uby N 21 Bio 2023

Vin Blanc / Sud-Ouest / Côtes De Gascogne Igp / bouteille 75cl / 11.5 °

Fruité
Equilibré
Souple
Frais

L'un des Domaines du Sud-Ouest les plus populaires
Une vraie Success Story en France et à l'étranger
Site protégé regroupant les dernières tortues Cistudes d’Europe
Un incontournable dans la catégorie vin de plaisir
Idéal pour un apéritif entre amis

L'avis du sommelier

Un beau petit vin rouge frais et fruité aux tannins souples

7,30 TTC

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Marque Byo By Uby
Appellation Côtes De Gascogne Igp
Millésime 2023
Couleur Blanc
Cépage(s) Cabernet-Franc / Merlot
Degré 11.5 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Charcuteries
Légumes Grillés
Plateau De Fromages
Viandes Grillées

Région: Sud-Ouest
Pays Origine: France
Fermeture: Vis
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Sud-Ouest Blanc
Sous Famille: Igp Sud-Ouest Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003118273

Dégustation

Au verre, une robe rouge rubis éclatante avec des reflets violacés, témoignage de sa jeunesse.
Au nez, des arômes généreux de fruits rouges frais (cerise, cassis), accompagnés de légères notes florales (violette) et épicées (poivre blanc).
En bouche, une attaque vive et fruitée avec des tanins souples et bien intégrés. La bouche est fluide et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une finale légère sur des notes fruitées et épicées.
La finale est douce et élégante, marquée par des arômes de fruits rouges et une légère touche épicée, apportant une sensation de légèreté et de fraîcheur.

L'info en +

Le Domaine Uby, situé en Gascogne, est un domaine viticole familial reconnu pour la qualité et la fraîcheur de ses vins. Fondé au début du XXe siècle, le domaine a toujours su marier tradition et innovation pour offrir des vins accessibles et gourmands. Engagé dans une viticulture biologique et respectueuse de l'environnement, Uby se distingue par son approche moderne et durable.
Le domaine, aujourd'hui dirigé par la quatrième génération, s'étend sur environ 200 hectares dans la région ensoleillée de Gascogne.
Le terroir du domaine est constitué de sols argilo-calcaires, typiques de la Gascogne, qui confèrent aux vins une grande fraîcheur et une belle vivacité.
La vinification du BYO by Uby N°21 est réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes.

No reviews

En bref : L’IGP Côtes de Gascogne est le principal producteur de vins blancs du Sud-Ouest et s’étend sur près de 1200 hectares sur 3 départements : Le Gers, les landes et le Lot et Garonne. Cette appellation est placée au deuxième rang mondial en volume de production des vins IGP et représente l’un des vins blancs le plus exporté dans le monde. Le vignoble étant historiquement consacré à la production de l’Armagnac , ce n’est que depuis 1974 que la région produit des vins tranquilles (vin blanc, vin rouge, vin rosé). L’IGP comprend une grande majorité de vins blancs secs, soit environ 85% de sa production totale mais aussi 10% représentant du vin blanc moelleux. Caractères de vins : La typicité des Côtes de Gascogne sont issus d’assemblages de cépage, dont les incontournables colombard et gros manseng. Les blancs sont vifs, fruités, de nature très aromatique et légers à la fois, à la recherche constante du croquant du raisin frais, signature de cette belle appellation. Tendres et gourmands, les blancs moelleux demandent une maturité plus poussée, les gros et petit manseng se prêtent parfaitement aux vendanges tardives pour créer des vins équilibrés alliant douceur et expressivité. Souples et intenses, les rouges reflètent les sols et donne des notes de fruits rouges intenses et de la spontanéité, grâce aux cépages merlot, tannat et cabernets (Franc et Sauvignon). Les rosés sont charmeurs, frais et chatoyants, influencés par l’expérience des vignerons en blancs, le processus d’élaboration étant similaire mais donne nettement plus encore de fraicheur et de plaisir à boire. Conseil du sommelier : Il est possible d’accorder les vins de Cotes de Gascogne avec beaucoup de plats différents, la plupart du temps assez estivaux, comme des grillades, des salades composés, des fromages frais, mais aussi pour les vins moelleux pourquoi pas du foie gras ou des dessert sucrés. C’est aussi un vin parfait à l’apéritif, il plait au plus grand nombre par son coté charmeur et aromatique à souhait. Pour la température de service, l’idéal pour les blancs et les rosés entre 7 et 9°c et pour les rouges, légèrement frais entre 12 et 14°c Situation : Aujourd'hui, deux tiers de la surface du vignoble armagnacais (13 000 hectares) sont consacrés à la production des vins de Côtes de Gascogne. L’appellation se situe au cœur du vignoble du sud-ouest et est à présent reconnu dans le monde entier grâce à cet IGP très apprécié. Institué seulement en tant qu’IGP en 2009, elle a su faire ses preuves sur le marché français et mondial. Terroir : L'aire de production des vins de Gascogne comporte trois zones géographiques distinct avec des caractéristiques géologiques variables : la Condomois, le Bas-Armagnac et le Haut-Armagnac. Les trois sont implantés sur le cône de Lannemezan, formé des débris (argiles, sables et galets) arrachés par l'érosion des Pyrénées. L'ensemble est très vallonné, les vallées presque parallèles présentent un profil caractéristique de la Gascogne : le versant de rive droite, exposé aux vents d'ouest, est, tandis que le versant gauche est relativement long et en pente douce. Les paysages y sont superbes et le monde de l’œnotourisme y prend d’année en année une place importante.