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Bouchard Père Et Fils

Chambolle Musigny 2017

Vin Rouge / Bourgogne / Chambolle Musigny Aop / bouteille 75cl / 13 °

Délicat
Fruité
Structuré

L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
D’abord nommé Chambolle, le village se voit rebaptisé en 1882
La roche affleure souvent une couche géologique peu épaisse
Terroir connu pour ses vins distingués et d'une grande finesse
Elevé 10 à 12 mois en fûts de chêne, 25 à 30 % de bois neuf

L'avis du sommelier

Un Chambolle svelte, tendre et raffiné, qui dispose néanmoins d’un bon potentiel de garde

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Chambolle Musigny Aop
Millésime 2017
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13 °
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 17 Et 18 C

Mets & Vins Carré D'agneau
Gibiers En Sauce
Terrine De Faisan

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Nuits Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003117108

Dégustation

Nez parfumé, fruits rouges, délicate note boisée. Au palais, un Chambolle svelte à la structure fine, qui déverse son lot d’arômes délicats de fruits rouges, relevés d’épices et d'une minéralité laissant une sensation de fraîcheur. Tendre, raffiné, il dispose néanmoins d’un bon potentiel de garde.

L'info en +

D’abord nommé Chambolle, le village se voit rebaptisé en 1882. Le terroir de Chambolle-Musigny se compose de sols et sous-sols parfaitement adaptés à la production de vins très distingués et d'une grande finesse. La roche affleure souvent une couche géologique peu épaisse, où la vigne enfonce avantageusement ses racines grâce aux failles caractéristiques du terroir de Musigny.

Les caves souterraines situées sous l'ancien château de Beaune offrent des conditions optimales pour le vieillissement. 10 à 12 mois en fûts de chêne, 25 à 30 % de bois neuf selon le millésime.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.