Château D'esclans

Château D'esclans Garrus 2022

Vin Rose / Provence / Côtes De Provence Aop / bouteille 75cl / 14.5 °

Sec
Elégant
Puissant

Une très ancienne demeure entre Cannes et Saint-Tropez
Construite au 12e siècle, les caves les plus anciennes de la région
Patrick Léon, l’ancien maître de chai de Mouton Rothschild
Des anciennes vignes de Grenache et de Rolle, presque centenaires
Vinification et élevage en fûts de chêne neufs

L'avis du sommelier

La cuvée d’excellence du Château d’Esclans

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Marque Château D'esclans
Appellation Côtes De Provence Aop
Millésime 2022
Couleur Rose
Cépage(s) Grenache Noir / Rolle
Degré 14.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Fruits De Mer
Légumes Grillés
Salades De Saison
Sushis

Description
Appellation

Région: Provence
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Provence Rosé
Sous Famille: Côtes De Provence Rosé
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003116040

Dégustation

Au verre, une robe rose pâle brillante, légèrement saumonée, avec des reflets dorés.
Au nez, un bouquet élégant et complexe, avec des arômes de fraises des bois, de pêche blanche et de fleurs blanches, accompagnés d'une touche délicate de vanille et de noisette.
En bouche, une attaque vive et rafraîchissante, avec une belle minéralité. Les saveurs de fruits rouges et d'agrumes sont parfaitement équilibrées par une texture crémeuse et une légère note de miel.
La finale est longue et persistante, sur des notes de fruits rouges frais et une légère touche épicée, laissant une sensation de fraîcheur et d'élégance en bouche.

L'info en +

Un rosé ultra premium issu de Grenache et de Rolle presque centenaires. La vinification et l’élevage se déroulent en fûts de chêne neufs. Un soin extrême est appliqué à chaque étape de l’élaboration. Les raisins cueillis à la main sont déposés dans des petites cagettes (10 kg), pour éviter l’écrasement. S'ensuit un tri manuel et optique. Des analyses régulières jalonnent la vinification et des échantillons sont goûtés par l’équipe technique pour déterminer le meilleur assemblage final.

Le Château d’Esclans est établi en Provence sur la côte méditerranéenne, entre Cannes et Saint-Tropez. Les caves d’Esclans sont connues pour être les plus anciennes de la région, les vestiges d’un ancien château construit au 12e siècle.

Propriétaire depuis 2006, Sacha Lichine est un personnage haut en couleur, réputé pour sa volonté de produire des rosés haut de gamme en utilisant des méthodes de vinification innovantes. L’homme qui fut à la tête du château Prieuré-Lichine à Margaux est devenu le producteur du rosé le plus cher au monde et le plus vendu aux États-Unis. Jouant la carte de la premiumisation, il s’est adjoint les services de Patrick Léon, l’ancien maître de chai de Mouton Rothschild.