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Domaine De L'hortus

Bergerie De L'hortus Classique Pic Saint Loup 2022

Vin Rouge / Languedoc / Pic-Saint-Loup Aop / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Frais
  • Gourmand
  • Fruité
Créé en 1978 par Marie-Thérèse et Jean Orliac
Cette famille a contribué à la reconnaissance de son terroir
Vignoble aux alentours du Massif de l’Hortus et du Pic Saint-Loup
"Un Domaine exceptionnel" dixit Robert Parker
Rendement de 30 à 45 hectolitres à l'hectare
L'avis du sommelier
note

Un Pic Saint Loup gourmand, tendre et intense, issu d'une extraction tannique douce

  • Marque Domaine De L'hortus
  • Appellation Pic-Saint-Loup Aop
  • Millésime 2022
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
  • Degré 13.5 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2027
  • Température de service Entre 14 Et 16 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Piperade
    Poulet Grillé Au Miel
    Terrine De Lapin
Région
Languedoc
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Languedoc Rouge
Sous Famille
Languedoc Pic Saint-Loup Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003117143

Dégustation

Robe rouge aux reflets grenat. Nez de fruits noirs, violette, réglisse. Dès l’attaque, le palais se montre tendre et intense, bâti sur une trame fine et enrobée. Aux fruits noirs se mêlent des notes de réglisse et d’épices, portés par une grande fraîcheur et beaucoup de gourmandise.

L'info en +

Le Domaine de l’Hortus élabore cette cuvée en partenariat avec des vignerons amis de l’AOC Pic Saint Loup. De nombreux lots sont goutés, assemblés, puis vient le temps des délibérations pour choisir le vin le plus charmeur.

Vendange éraflée - extraction tannique douce - macération longue - élevage 10 mois en cuve pour les vins de goutte.

Créé par Jean et Marie-Thérèse Orliac à la fin des années 70, le Domaine de l'Hortus est situé dans une vallée au cœur de la garrigue, dans l'arrière-pays montpelliérain, entre le Pic Saint Loup et la montagne de l'Hortus. Les élans visionnaires et avant-gardistes de la famille Orliac ont propulsé la propriété au premier rang des vins de l’appellation Pic Saint-Loup. Déjà en 1998, le célèbre critique Robert Parker classait cette maison dans la catégorie des domaines exceptionnels.

Tout au long de l’année, le vignoble est entretenu comme un jardin. Un travail d’importance est réalisé à la vigne, on note par exemple des composts de déchets végétaux utilisés comme fertilisants, ou le soin religieux apporté à la taille de chaque cep : chaque rang est signé du nom du tailleur, qui le retrouve l'année suivante.

Toujours en quête d’excellence, la famille Orliac propose des vins de plaisir et des grandes cuvées ; celles-ci méritent quelques années de garde pour développer tout leur potentiel.
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