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Domaine Des Tourterelles

Vire Clesse Epinet 2022

Vin Blanc / Bourgogne / Viré-Clessé Aop / bouteille 75cl / 13 °

Riche
Fruité
Structuré

Indépendant depuis 2015 après des années de coopérative
Un vent de modernité insufflé par la nouvelle génération
L’Épinet, un vignoble aux sols argilo-calcaires profonds
S'apprécie à une température de 8 à 10°
Accord sur une volaille, une andouillette, des fromages

L'avis du sommelier

Une expression tout en finesse du cépage Chardonnay

18,18 TTC

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Marque Domaine Des Tourterelles
Appellation Viré-Clessé Aop
Millésime 2022
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2026
Température de service Entre 8 Et 10 C

Mets & Vins Andouillette A La Moutarde
Assortiments De Fromages
Volailles

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Macônnais Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117926

Dégustation

Au verre, une robe jaune pâle brillante avec des reflets dorés éclatants.
Au nez, un bouquet aromatique complexe où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes florales subtiles et d'une touche délicate de noisette grillée.
En bouche, une texture généreuse et onctueuse, équilibrée par une acidité vive et rafraîchissante. On découvre des saveurs de poire mûre, de pêche blanche et de citron confit, complétées par des nuances de vanille et de beurre frais.
La finale est persistante, marquée par une légère minéralité.

L'info en +

Idéalement exposé au Sud-Est, le vignoble de l’Épinet repose sur des sols argilo-calcaires profonds.

Après des années de coopérative, le Domaine des Tourterelles prend son indépendance dès 2015 en restant dans une dynamique familiale. Valentin rejoint son père Michel et son beau-frère Philippe, tout en insufflant un vent de modernité. La cuverie se modernise, l’approche des vinifications se veut innovante et le trio s’évertue à produire des vins de qualité sur les terres de Viré-Clessé.

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