Tio Pepe

Xérès Sherry Tio Pepe En Rama 15° 2023

Vin Blanc / Andalousie / Xérès Aop / bouteille 75cl / 15 °

Sec
Léger
Délicat

Tio Pepe, la référence du Sherry Fino de Jerez
Elu meilleur producteur de vins espagnols (Mundus Vini 2018)
Le terme « En Rama » désigne un sherry non filtré et non clarifié
Des vins provenant des vignobles de Macharnudo et Carrascal
Vieillissement sous un voile de levures

L'avis du sommelier

Pour les amateurs des vins oxydatifs. Sa finesse le destine aux tables gastronomiques

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Marque Tio Pepe
Appellation Xérès Aop
Millésime 2023
Couleur Blanc
Cépage(s) Palomino Fino
Degré 15 °
Température de service Entre 8 Et 10 C

Mets & Vins Apéritif Dinatoire
Plateau De Fruits De Mer
Poissons

Description
Appellation

Région: Andalousie
Pays Origine: Espagne
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Apéritifs
Sous Famille: Madère & Xérès
Pays de fabrication: Espagne
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Es

Référence 003116785

Dégustation

Robe brillante et dorée. Nez frais aux notes de levures de pain et d'olive. Délicat et sec en bouche, il développe une trame légère et intense à la fois, traversée de fins amers caractéristiques. Sa finesse le destine aux tables gastronomiques. A déguster rapidement et conserver au frais après ouverture.

L'info en +

Depuis quatorze ans, Tio Pepe nous propose un Sherry Fino en Rama. Le terme « En Rama » désigne un sherry à l'état brut, non filtré et non clarifié. La présence éventuelle de dépôt ne peut occulter son caractère unique, pur et très délicat, qu’il tire de son vieillissement sous un voile de levures. Pour l'élaboration de ce vin blanc fortifié, les vignobles de Macharnudo et Carrascal fournissent les jus issus du cépage Palomino Fino, cultivé selon des méthodes biologiques.

Tio Pepe, la référence du Sherry Fino de Jerez avec environ 1 million de bouteilles exportées dans plus de 100 pays. González Byass est une propriété espagnole reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses vins de Xérès, tous produits à partir de raisins provenant de la D.O. Jerez Supérieur, l’appellation la plus réputée du vignoble. Cette maison produit également des vins tranquilles et du cava.

Elu meilleur producteur de vins espagnols dans la catégorie Sherry, Cava et vins rouges, au concours Mundus Vini 2018, l'une des compétitions de vin les plus importantes au monde.