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Boulard

Boulard Xo Mizunara Cask Finish 42° Etui

Eaux De Vie / Eaux De Vie De Fruits / France / bouteille 70cl / 42 °

Racé
Complexe
Riche

Maison fondée en 1825 par Pierre-Auguste Boulard
Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée
Vieilli en fût de chêne français, affiné en fûts neufs de chêne japonais
Disponible en édition limitée (Small Batch)

L'avis du sommelier

Avant les expérimentations de la maison Boulard, aucun Calvados n'avait été affiné en fût de chêne japonais

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Marque Boulard
Degré 42 °
Température de service Entre 18 Et 19 C

Description

Fermeture: Bouchon
Présentation: Etui
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Eaux De Vie
Sous Famille: Eaux De Vie De Fruits
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Fr

Référence 003113531

Dégustation

Couleur : ambrée
Arômes : fruits rouges, noisettes, pomme confite, encens, boisé, tabac, café, tilleul
Saveurs : riche, généreux, complexe, épicée

L'info en +

Disponible en édition limitée, un assemblage d'eaux-de-vie vieillies dans un premier temps en fûts de chêne français, puis affiné plusieurs semaines en fûts neufs de chêne Mizunara. Ce chêne japonais, rare et dur à travailler, est bien connu dans l’univers du whisky. Au-delà des singles malts nippons, certaines distilleries écossaises proposent parfois des cask finish en fûts Mizunara. Boulard est la première Maison de Calvados à l’utiliser pour ses eaux-de-vie.

Proposée par la Maison Boulard, la collection " 12 fûts " se compose de Calvados XO et VSOP affinés dans différents types de fûts : bourbon, whisky de seigle, blé, chêne Japonais Mizunara.

Fondée en 1825 par Pierre-Auguste Boulard, la Maison Boulard est l’une des plus anciennes distilleries d’alambics à repasse du Pays d’Auge. Depuis, quatre générations se sont succédé pour perpétuer et réinventer cette fameuse eau-de-vie de pommes. Les Calvados Boulard sont le produit d’une double distillation. Avant-gardiste dans le domaine, la distillerie imposera cette méthode qui entrera au cahier des charges de l’appellation Calvados Pays d’Auge, officiellement créée en 1942. Pour l’élevage, les fûts utilisés présentent un montage de douelles au grain fin et au grain moyen, une particularité de la Maison.