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Minuty

Château Minuty 281 2023

Vin Rose / Provence / Côtes De Provence Aop / bouteille 75cl / 12.5 °
  • Intense
  • Finesse
  • Profond
Les Matton-Farnet élaborent des rosés depuis plus de 80 ans
Les coteaux des villages côtiers de Gassin et de Ramatuelle
Une géologie riche et variée (schistes, argiles et sables)
Des vignes travaillées sans désherbant ni pesticide
Apport d'amendements naturels pour nourrir la terre
L'avis du sommelier
note

Un rosé à la fois consistant et délicat, issu d'une sélection parcellaire des trois grands terroirs de la propriété

  • Marque Minuty
  • Appellation Côtes De Provence Aop
  • Millésime 2023
  • Couleur Rose
  • Cépage(s) Grenache Noir / Syrah
  • Degré 12.5 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2026
  • Température de service Entre 8 Et 10 C
  • Mets & Vins Beignets De Langoustines
    Risotto Aux Fruits De Mer
    Saint Pierre Au Fenouil
Région
Provence
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Provence Rosé
Sous Famille
Côtes De Provence Rosé
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003117478

Dégustation

Couleur rose pâle. Un nez délicat et complexe aux notes d'agrumes, fruits exotiques, iode et poivre blanc. Bouche d'une grande droiture, pleine, digeste, à la fois consistante et délicate.

L'info en +

Issu d'une sélection parcellaire des trois grands terroirs de la propriété (schistes, argiles et sables), ce rosé assemble la Syrah (minoritaire) et une sélection clonale de Grenaches âgés en moyenne de 25 ans. Le nom de cuvée fait référence à la gamme Pantone et son bleu N°281, utilisé pour habiller la bouteille et rendre hommage à la Mer Méditerranée.

Récolte manuelle, foulage, refroidissement et inertage, sélection des premiers jus et fermentation alcoolique à 14°C.

Surplombant le Golfe de Saint-Tropez, ce vignoble de 60 hectares d’un seul tenant profite d’une excellente exposition et d’un climat tempéré sur les coteaux des villages côtiers de Gassin et de Ramatuelle. Les sols se composent de calcaire schisteux et d'argile calcaire. L’apport en amendements naturels permet de nourrir la terre en matières organiques. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée, sans désherbant ni pesticide.

Château Minuty est une propriété familiale située au coeur de la Provence. Depuis plus de 80 ans, la famille Matton-Farnet élabore des rosés haut de gamme en alliant l’utilisation de technologies de pointe au savoir-faire traditionnel.
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