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Lionel Osmin

La Dune Domaine De Bachen 2024

Vin Rose / Sud-Ouest / Landes Igp / bouteille 75cl / 12.5 °

Structuré
Elégant
Fin

Le Château de Bachen, des origines remontant au Moyen-Âge
Michel Guérard, un grand nom de la gastronomie Landaise
Lionel Osmin, un touche-à-tout passionné de vin
De leur association est né ce rosé haut de gamme
Terroir de coteaux en façade atlantique (altitude 200 mètres)

L'avis du sommelier

La propriété du chef triplement étoilé Michel Guérard, propose un grand rosé structuré et délicat

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Marque Lionel Osmin
Appellation Landes Igp
Millésime 2024
Couleur Rose
Cépage(s) Cabernet-Franc / Merlot
Degré 12.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2025
Température de service Entre 8 Et 10 C

Mets & Vins Grillades
Poissons Délicats (bar,loup)
Terrine De Campagne

Région: Sud-Ouest
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Sud-Ouest Rosé
Sous Famille: Igp Sud-Ouest Rosé
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003118987

Dégustation

Ce vin se pare d'une robe rose pâle, cristalline et lumineuse.
Au nez, des arômes délicats de fruits rouges frais, tels que la fraise des bois et la framboise, se mêlent à des notes florales subtiles de pétales de rose et de violette.
En bouche, le vin dévoile une texture légère et vive, avec une acidité vive qui dynamise le palais. Les saveurs fruitées de cerise et de pamplemousse sont magnifiquement équilibrées et entraînent une bouche fraîche et désaltérante.
La finale est fraîche et persistante, laissant une empreinte fruitée et florale.

L'info en +

A l’origine de cette cuvée, il y a le domaine de Bachen. Ce Relais et Château situé à Eugénie les Bains dans les Landes, est la demeure du chef 3 étoiles Michelin Michel Guérard, décédé en 2024. Si Michel Guérard a réalisé au château de Bachen son rêve de fare son propre vin dès 1984, avec de solides appuis techniques. Il fallait cependant au tournant des années 2010 leur insuffler un nouvel élan commercial. Le partenariat avec Lionel Osmin est ainsi né en 2018, donnant naissance à ce rosé premium.

Bâti au Moyen-Âge puis reconstruit au XVIIIe suite à un incendie, le Château de Bachen est devenu un fleuron de la viticulture landaise, suite au rachat du chef Michel Guérard en 1983.

Sur ce terroir de coteaux en façade atlantique (altitude 200 mètres), l’impact des chaleurs estivales est modéré par la fraîcheur océanique et les vents assurent un bon état sanitaire, en limitant la stagnation de l’humidité dans les rangs. Les sols sont composés d’argile, de limons et de calcaire. L’argile donne du corps au vin, les limons apportent de la légèreté, et le socle calcaire de la vivacité.

Les vendanges sont minutieuses et rapides pour préserver la fraîcheur des baies. Le Merlot apporte de la structure, le Cabernet-Franc, ses notes florales et sa fraîcheur. L'élevage sur lies fines en cuve inox permet de gagner en volume et en complexité aromatique.

Lionel Osmin c’est d’abord une association de passionnés de vin et de partage, une bande de copains qui vont faire équipe pour créer une maison de négoce de vins qualitatifs du Sud-ouest. Cette entreprise propose une découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région, tout en ajoutant une large gamme de vins étrangers à son catalogue. Passionné, Lionel Osmin multiplie les projets sans se cantonner à son activité de négociant-vinificateur. En 2022, il diversifie ses activités en devenant vigneron avec le rachat du Château Laurou (BIO) à fronton.

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