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Château De Paraza

Château De Paraza Cuvée X 2018

Vin Rouge / Languedoc / Minervois Aop / bouteille 75cl / 15 °

Complexe
Fruité
Puissant

Fondé au XVIIe, un fleuron des Domaines viticoles languedociens
Des vieilles Syrahs et des Grenaches de 65 ans d'âge
Seulement 3690 bouteilles disponibles sur ce millésime
Elevage de 12 mois en fût de chêne américain neuf
Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3

L'avis du sommelier

Un vin corsé, riche en arômes, marqué par la minéralité de son terroir

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Marque Château De Paraza
Appellation Minervois Aop
Millésime 2018
Couleur Rouge
Cépage(s) Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
Degré 15 °
Type de culture Hve
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Boudin Noir
Cassoulet
Rôti De Porc Aux Pruneaux

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Minervois Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003114684

Dégustation

Robe rouge grenat. Le nez offre des arômes fumés et torréfiés. La bouche est ample avec des arômes de fruits rouges et des tanins croquants. Finale puissante, touche mentholée et chocolatée.

L'info en +

Une cuvée en hommage à la Xème légion de Jules César. Établis à Narbonne au début de la conquête des Gaules, ces centurions étaient réputés pour leur force et leur courage. La Cuvée X assemble de puissantes Syrahs et des Grenaches de 65 ans d'âge, complétés d'une part de Mourvèdre.

Terroir : Sols calcaires palustres datant du tertiaire. Cailloux anguleux et galets siliceux en provenance de la Montagne noire.

Construit au XVIIème siècle, le Château de Paraza est une référence des Domaines viticoles languedociens. Dirigé par la Famille Danglas depuis 2005, ce vignoble de 75 hectares de vignes s’étale sur un plateau argilo-calcaire surplombant le site du Canal du Midi.

Produits sur les terres du Minervois dans une démarche de viticulture responsable, les vins sont riches et fruités tout en mariant puissance et finesse. Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.