Coup de cœur

Domaine Georges Lignier Et Fils

Chambolle Musigny 2021

Vin Rouge / Bourgogne / Chambolle Musigny Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Fruité
Souple
Concentré

Une propriété familiale fondée au début du XXe siècle
Présente sur 17 AOC avec 50 parcelles au total
Les rangs sont enherbés naturellement
Elevage de 18 mois en fût de plusieurs vins
Pas de filtration avant la mise en bouteille

L'avis du sommelier

Une interprétation riche et authentique du plus délicat des crus de la Côte de Nuits

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Marque Domaine Georges Lignier Et Fils
Appellation Chambolle Musigny Aop
Millésime 2021
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Gibiers A Plumes
Viandes Rouges Rôties
Volaille Aux Morilles

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Nuits Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003116019

Dégustation

À l'olfaction, une élégante nuance florale émerge d'une belle expression fruitée (framboise, groseille, fraise). Délicat, centré sur le fruit, le palais se montre structuré, souple et velouté. La finale, légèrement ferme, révèle un vin qui va encore se fondre.

L'info en +

D’abord nommé Chambolle, le village se voit rebaptisé en 1882. Le terroir de Chambolle-Musigny se compose de sols et sous-sols parfaitement adaptés à la production de vins très distingués et d'une grande finesse. La roche affleure souvent une couche géologique peu épaisse, où la vigne enfonce avantageusement ses racines grâce aux failles caractéristiques du terroir de Musigny.

Mise en bouteilles sans filtration, ce Chambolle Musigny de chez Lignier garde toute sa richesse et son authenticité. Issu d’une vendange récoltée à la main et triée soigneusement au chai, il est élevé 18 mois en fût de chêne à 25% neuf.

Fondé au début du XXe siècle, le Domaine Georges Lignier et Fils est une propriété familiale. Avec 16 hectares de vignes, ce domaine est l’un des plus grands de Morey-Saint-Denis. Le vignoble se répartit sur 50 parcelles plantées principalement de Pinot Noir, couvrant 17 appellations au total. L’âge moyen des vignes est supérieur à 50 ans et les sols sont majoritairement argilo-calcaires.

Le travail de la vigne est respectueux de l’environnement, les rangs sont enherbés naturellement, les sarments sont broyés de façon à enrichir la biomasse. Les traitements phytosanitaires sont appliqués uniquement si cela est nécessaire.