Byo By Uby

Byo By Uby N 27 Cabernet Franc Bio 2021

Vin Rouge / Sud-Ouest / Vin De France / bouteille 75cl / 13 °

Rond
Frais
Fruité

L'un des Domaines du Sud-Ouest les plus populaires
Une vraie Success Story en France et à l'étranger
Un vignoble certifié en agriculture raisonnée
Un site protégé regroupant les dernières tortues Cistudes d’Europe

L'avis du sommelier

Une sensation croquante et un joli fruit concentré

9,70 TTC

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Marque Byo By Uby
Appellation Vin De France
Millésime 2021
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Franc / Cabernet-Sauvignon / Merlot / Tannat
Degré 13 °
Type de culture Biologique
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Couscous, Tajines
Grillades
Plats Végétariens

Région: Sud-Ouest
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Sud-Ouest Rouge
Sous Famille: Vin De France Sud-Ouest Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003118018

Dégustation

Au verre, une robe rouge rubis intense, avec des reflets pourpres.
Au nez, un bouquet expressif et généreux, dominé par des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes herbacées typiques du Cabernet Franc, telles que le poivron vert et une légère touche de tabac.
En bouche, une attaque fraîche et vive, avec des tanins souples et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges frais se marient harmonieusement avec des notes épicées et une légère minéralité, apportant une belle complexité et une agréable structure.
La finale est longue et élégante, marquée par des notes fruitées et une subtile touche de poivre.

L'info en +

Ce vin biologique nous vient d’un terroir de sols argileux (puissance). La vendange est encuvée sans les rafles (parties végétales), l'extraction de composés gustatifs est favorisée par le délestage et le remontage, des procédés qui consistent à pomper le jus au bas de la cuve pour le remettre sur le chapeau de marc. Fermentation malolactique complète (désacidification naturelle). Rendement moyen limité à 40 hl/ha.

Situé dans le Gers, le Domaine UBY produit des vins en IGP Côtes de Gascogne, au cœur d’un site protégé regroupant les dernières tortues Cistudes d’Europe. Descendant d’une famille de viticulteurs suisses arrivés en France en 1920, François Morel gère ce Domaine familial depuis une dizaine d’années.

Tournée vers l’avenir, cette propriété s’évertue à proposer des vins de plaisir avec une grande exigence de qualité. Depuis plusieurs années, cette Maison compte parmi les Domaines du Sud-Ouest les plus populaires.

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