Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

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Disponible

Rouge

Domaine Georges Lignier Et Fils

Bonnes Mares Grand Cru 2017

003112099

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

note

228,00 €

Un style tout à fait remarquable et seulement 1400 bouteilles sur le marché

Disponible

Rouge

Domaine Georges Lignier Et Fils

Bonnes Mares Grand Cru 2020

003114614

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

265,00 €

Une grande puissance tannique qui n'oublie pas l'élégance et la rondeur

Coup de cœur

Disponible

Rouge

Domaine Trapet

Chambertin 2022

003118208

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

note

620,00 €

Un très beau Gevrey-Chambertin gourmand et frais qui ne demande qu'à vieillir un peu

Disponible

Blanc

Bollinger

Champagne Bollinger Grande Annee 2015

003117866

Champagne - Blanc - Bouteille 75cl

note

215,00 €

Complexe et dense, un véritable beau champagne de gastronomie !

Promotion / -10%

Disponible

Blanc

Bollinger

Champagne Bollinger Rd 2008

003116321

Champagne - Blanc - Bouteille 75cl

note

274,50 € 305,00 €

Un champagne plein d’énergie et d’une grande complexité

Coup de cœur

Disponible

Rouge

Domaine Trapet

Chapelle Chambertin 2022

003118206

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

note

520,00 €

Une très belle cuvée, minérale et profonde, conduite en biodynamie

Promotion / -10%

Disponible

Rouge

Château Angélus

Chateau Angelus 2011

001600874

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

351,00 € 390,00 €

Un Angélus aux grandes qualités malgré un millésime difficile

Promotion / -10%

Disponible

Rouge

Château Angélus

Chateau Angelus 2014 - Caisse Bois 1 Bouteille

001600246

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

note

378,00 € 420,00 €

Un équilibre très raffiné et une magnifique qualité des tanins

Promotion / -10%

Disponible

Rouge

Château Angélus

Chateau Angelus 2016 - Caisse Bois De 1 Bouteille

001600529

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

note

441,00 € 490,00 €

Un Angélus rayonnant... Ce millésime aura donné de la fraîcheur, un superbe fruit et des équilibres remarquables

Bio

Disponible

Rouge

Château Ausone

Chateau Ausone 2009

001600010

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

note

1 260,00 €

Il possède une garde incroyable et une distinction hors norme

Bio

Disponible

Rouge

Château Ausone

Chateau Ausone 2010 - Caisse Bois 1 Bouteille

001600041

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

note

1 560,00 €

La caresse d'un vin mythique.

Bio

Disponible

Rouge

Château Ausone

Chateau Ausone 2014 - Caisse Bois 1 Bouteille

001600247

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

note

600,00 €

Une grande réussite malgré une année difficile

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