Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

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Disponible
Sec
Maison Trenel

Pouilly-Fuissé 2023

003118871
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
25,20 € 28,00 €
Un vin de gastronomie, structuré, délicat et long en bouche
Disponible
Blanc
Mesa

Primo Bianco 2023

003118641
Sardaigne - Blanc - Bouteille 75cl
note
14,40 €
Ce 100% Vermentino nous arrive d'une région historique du sud de la Sardaigne
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Disponible
Blanc
William Fèvre

Chablis William Fevre 2023

003118616
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
22,70 € 25,80 €
Un chablis pur, frais et minéral
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Disponible
Rouge
Château Sociando-Mallet

Château Sociando-Mallet 2020

P20128100
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
33,15 € 39,00 €
Riche, juteux, il intègre bien son élevage en fût de chêne
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  • Nouveau
Disponible
Rouge
Château Poujeaux

Château Poujeaux 2020

P20119800
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
27,20 € 34,00 €
Un Poujeaux charnu et structuré, d’une belle définition, la garde apportera de la rondeur et devrait être harmonieuse
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Disponible
Rouge
Château Monbousquet

Château Monbousquet 2020

P20117600
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
43,79 € 48,65 €
Un vin qui affirme fièrement sa personnalité puissante et élevée sous bois
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  • Bio
Disponible
Rouge
La Tour Du Pin

Château Quinault L'enclos Bio 2020

P20120100
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
35,10 € 39,00 €
La même rigueur que celle des vins du Château Cheval Blanc, son illustre propriétaire
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