Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

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Disponible

Blanc

William Fèvre

Saint Bris Sauvignon 2019

003117255

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

15,68 € 16,50 €

Doté d'une belle fraîcheur, un sauvignon direct qui s’affirme par sa délicate légèreté

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Disponible

Blanc

Château De Sancerre

Magnum Chateau De Sancerre 2020

003117352

Vallée De La Loire - Blanc - Magnum 150cl

34,44 € 42,00 €

Né sur trois terroirs caractéristiques de Sancerre, un sauvignon fin, élégant et complexe

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Disponible

Sec

Domaine De L'hortus

Bergerie De L Hortus Classique 2023

003117469

Languedoc - Blanc - Bouteille 75cl

13,77 € 14,50 €

Ce domaine de référence brille par cette cuvée nommée humblement « classique », née de sept grands cépages

Coup de cœur

Disponible

Rouge

Château Latour

Les Forts De Latour 2016

003114744

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

265,00 €

Particulièrement souple cette année, un Les Forts de Latour charnu et charmant

Coup de cœur
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Disponible

Blanc

Jean-Marc Brocard

Chablis 1er Cru Montee De Tonnerre 2022

003118134

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

37,80 € 42,00 €

Un Chablis 1er cru pur et très élegant à la minéralité éclatante

Coup de cœur
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Bio

Disponible

Rouge

Domaine Combier

Crozes-Hermitage Cuvee L Bio 2023

003117950

Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl

16,91 € 17,80 €

Issue de jeunes vignes, cette Syrah élevée en cuve béton ovoïde conserve une belle expression fruitée

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Bio

Disponible

Rouge

Domaine Le Novi

Terre De Safres Bio 2023

003118161

Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl

9,94 € 10,80 €

Le fruit se prolonge dans une bouche gourmande, juteuse et finement épicée

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Disponible

Blanc

William Fèvre

Chablis 1er Cru Vaillons Domaine 2021

003117903

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

42,30 € 47,00 €

Une expression typiquement Chablisienne, le raffinement en plus !

Promotion / -27%

Disponible

Rouge

Château Du Tertre

Chateau Du Tertre 2020

P20107800

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

37,96 € 52,00 €

Un vin d'une grande élégance, offrant une complexité aromatique et une richesse plutôt impressionantes.

Promotion / -12%

Disponible

Rouge

Château L'evangile

Chateau L Evangile 2019 - Caisse Bois De 1 Bouteille

P19100747

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

246,40 € 280,00 €

Une belle évolution du Cru, à mettre au crédit d'une nouvelle équipe, déja perceptible dans la style et la typicité.

Disponible

Rouge

Château Gilbert Et Gaillard

Tales Pinotage Acq 2020

003117650

Rouge - Bouteille 75cl

11,00 €

Son fruité et sa vivacité égayeront une belle grillade juteuse

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Disponible

Sec

Bouchard Père Et Fils

Beaune Domaine 2020

003117658

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

28,05 € 33,00 €

Un chardonnay produit à 2500 cols ! Une référence.

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