Château De Chamirey

Château De Chamirey La Mission 1er Cru 2021

Vin Blanc / Bourgogne / Mercurey 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °

Persistant
Structuré
Fin

Un château bâti au XVIIIe siècle sur un éperon rocheux
La famille Devillard, propriétaire de vignes depuis le XIIIe siècle
Cette propriété possède le terroir le plus riche de l’appellation
Des vignes âgées de 60 à 25 ans
Elevé 100% en fûts de chêne (15% neufs) et 3 mois en cuve inox

L'avis du sommelier

Un vin de bonne carrure parfait sur une cuisine marine

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Marque Château De Chamirey
Appellation Mercurey 1er Cru Aop
Millésime 2021
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2031
Température de service Entre 12 Et 14 C

Mets & Vins Assortiments De Fromages
Langouste Rôtie Au Curry
Risotto Aux Fruits De Mer

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: Premier Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte Chalonnaise 1er Et Grand
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003115829

Dégustation

Robe jaune aux reflets dorés. Nez expressif, florale, poire, pêche. Après une attaque franche, la bouche déploie une texture ronde et délicate, un beau volume réhaussé par la fraîcheur du terroir. Finale fraîche et persistante.

L'info en +

Sur cette parcelle de 2 ha exposée à l’Est, les vignes (âge moyen 35 ans) reposent sur une terrasse rocheuse et calcaire voisine du premier cru « Clos du Roi ». Les vendanges sont manuelles, les baies sont ensuite triées puis pressées entières, le moût rejoint des barriques de chêne pour la fermentation alcoolique et malolactique. Elevage de 12 à 14 mois.

Bâti au XVIIIe siècle sur un éperon rocheux, dans un style architectural d'influence italienne, le Château de Chamirey compte 37 hectares de vignes, six parcelles en Premier Cru, dont "Les Ruelles" et "La Mission" détenues en monopole. Conduite en lutte raisonnée, cette propriété possède le terroir le plus riche de l’appellation.

Situé en Côte Chalonnaise, le Château de Chamirey est le domaine historique de la famille Devillard. Propriétaire de trois autres domaines, avec l’originalité d’être présente sur tout le vignoble de la Bourgogne, cette famille cultive la vigne depuis plusieurs générations.

Le Domaine des Perdrix, une référence de la Côte de nuits.
Le Domaine de la Ferté à Givry.
Le Domaine de la Garenne dans le Mâconnais.

En 2018, la famille Devillard devient propriétaire d’un domaine phare du Jura, le Domaine Rolet, une exploitation de 65 hectares en AOC Arbois.