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Couly-Dutheil

Saumur Champigny Moulins Turquant 2020

Vin Rouge / Vallée De La Loire / Saumur Champigny Aop / bouteille 75cl / 15 °
  • Tendre
  • Fruité
  • Epicé
Une exploitation familiale fondée en 1921
L'un des domaines les plus réputés de l’appellation Chinon
Un superbe millésime sur Chinon mais une production limitée
Vignoble enherbé, vendange triée intégralement
Fermentation sans ajout de levures
L'avis du sommelier
note

Un vin charnu, tendre et gourmand

  • Marque Couly-Dutheil
  • Appellation Saumur Champigny Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Cabernet-Franc
  • Degré 15 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 14 Et 15 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Fromages De Chèvres
    Viandes Grillées
    Volaille Sauce A La Crème
Région
Vallée De La Loire
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Loire Rouge
Sous Famille
Anjou Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003115100

Dégustation

Ce Cabernet franc né sur un superbe terroir argilo calcaire séduit d’emblée par sa robe grenat. Nez ouvert sur les fruits rouges, la bouche se révèle fraîche, fruitée, ronde et charnue, dotée de tanins aimables et fondus.

L'info en +

Sur ce superbe terroir argilo-calcaire, on laisse les herbes se répandre entre les rangs, le soin porté à la vigne permet d'optimiser la maturité et la qualité des raisins. Vendange triée intégralement, la fermentation des moûts démarre spontanément sans ajout de levures. Cuvaison d'environ 20 jours sous contrôle constant des températures de vinification, ce procédé favorise l’expression fruitée du cabernet franc.

Fondé en 1921, le Domaine Couly-Dutheil est une exploitation familiale depuis quatre générations, cette maison cultive un savoir-faire la classant aujourd’hui parmi les domaines les plus réputés de l’appellation Chinon.

Depuis plusieurs années, l'exploitation est conduite en lutte raisonnée, un soin particulier est apporté au travail en vert avec un enherbement complet, de l'effeuillage pour améliorer l’état sanitaire, et les rendements sont faibles afin d’améliorer les concentrations organoleptiques.

Sur la propriété, le cabernet franc et le chenin offrent de magnifiques expressions, des vins alliant le fruit, la générosité et l’élégance. Le vignoble compte de prestigieux terroirs parmi lesquels les célèbres clos de l’Olive et Clos de l’Écho, des terroirs historiques de l’appellation.
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