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Couly-Dutheil

Saumur Champigny Moulins Turquant 2020

Vin Rouge / Vallée De La Loire / Saumur Champigny Aop / bouteille 75cl / 15 °

Epicé
Tendre
Fruité

Une exploitation familiale fondée en 1921
L'un des Domaines les plus réputés de l’appellation Chinon
Un superbe millésime sur Chinon mais une production limitée
Vignoble enherbé, vendange triée intégralement
Fermentation sans ajout de levures

L'avis du sommelier

Un vin charnu, tendre et gourmand

8,92 TTC

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Marque Couly-Dutheil
Appellation Saumur Champigny Aop
Millésime 2020
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Franc
Degré 15 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2025
Température de service Entre 14 Et 15 C
Carafage Oui

Mets & Vins Fromages De Chèvres
Viandes Grillées
Volaille Sauce A La Crème

Description
Appellation

Région: Vallée De La Loire
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Loire Rouge
Sous Famille: Anjou Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003115100

Dégustation

Ce Cabernet franc né sur un superbe terroir argilo calcaire séduit d’emblée par sa robe grenat. Nez ouvert sur les fruits rouges, la bouche se révèle fraîche, fruitée, ronde et charnue, dotée de tanins aimables et fondus.

L'info en +

Sur ce superbe terroir argilo-calcaire, on laisse les herbes se répandre entre les rangs, le soin porté à la vigne permet d'optimiser la maturité et la qualité des raisins. Vendange triée intégralement, la fermentation des moûts démarre spontanément sans ajout de levures. Cuvaison d'environ 20 jours sous contrôle constant des températures de vinification, ce procédé favorise l’expression fruitée du cabernet franc.

Fondé en 1921, le Domaine Couly-Dutheil est une exploitation familiale depuis quatre générations, cette maison cultive un savoir-faire la classant aujourd’hui parmi les domaines les plus réputés de l’appellation Chinon.

Depuis plusieurs années, l'exploitation est conduite en lutte raisonnée, un soin particulier est apporté au travail en vert avec un enherbement complet, de l'effeuillage pour améliorer l’état sanitaire, et les rendements sont faibles afin d’améliorer les concentrations organoleptiques.

Sur la propriété, le Cabernet Franc et le Chenin offrent de magnifiques expressions, des vins alliant le fruit, la générosité et l’élégance. Le vignoble compte de prestigieux terroirs parmi lesquels les célèbres Clos de l’Olive et Clos de l’Écho, des terroirs historiques de l’appellation.