bio

Domaine Pierre Bories

Lo Petit Fantet D'hippolyte Bio 2021

Vin Rouge / Languedoc / Vin De France / bouteille 75cl / 13 °
  • Fruité
  • Souple
  • Vif
Grenache Noir (40%) Syrah (40%) Carignan (20%)
Elevé en cuve inox, l’expression variétale des cépages
Cinq hectares conduit en Agriculture Biologique depuis 2012
Apport de soufre strictement limité à 30 mg/L
La famille Bories dirige également le Château Ollieux Romanis
L'avis du sommelier
note

Délicieusement fruité, un rouge qui ne manque pas de nerf

12,00 TTC
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  • Marque Domaine Pierre Bories
  • Appellation Vin De France
  • Millésime 2021
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Carignan / Grenache Noir / Syrah
  • Degré 13 °
  • Type de culture Biologique
  • Temps de garde Jusqu'en 2026
  • Température de service Entre 16 Et 18 C
  • Mets & Vins Boudin Noir
    Lapin A La Moutarde
    Lasagnes A La Bolognaise
Région
Languedoc
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Languedoc Rouge
Sous Famille
Vin De France Languedoc Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Oui
Code Pays
Fr
003115217

Dégustation

Son nez se révèle fruité. On retrouve beaucoup de gourmandise dans une bouche aux tanins déjà bien fondus, franche, vive, souple, prolongée par une finale aromatique.

L'info en +

Assemblage de Grenache Noir (40%), Syrah (40%) et Carignan (20%), la cuvée Lo Petit Fantet d’Hippolyte Rouge est élevée en cuve inox afin que le terroir s’exprime en toute authenticité, tout en privilégiant le fruit et l’expression variétale des cépages.

Vignoble de cinq hectares conduit en Agriculture Biologique depuis sa création en 2012. Deux rouges et deux blancs sont produits en petites quantités. Les vinifications se déroulent sous levures indigènes et l’apport en soufre est strictement limité à 30 mg/L pour l’ensemble des cuvées. Exposées au sud, les vignes reçoivent les soins attentifs de Pierre Bories qui bichonne ce petit vignoble afin de proposer une expression sincère du terroir.

La famille Bories dirige également le Château Ollieux Romanis depuis 1978, une propriété historique du Languedoc, dont la production en AOC Corbières Boutenac s'impose comme une référence de l’appellation.
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  • Bio
Disponible
Rouge
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