Coup de cœur
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Domaine Bachey-Legros

Santenay Clos Des Hâtes Vieilles Vignes 2021

Vin Rouge / Bourgogne / Santenay Aop / bouteille 75cl / 14 °

Fruité
Intense
Profond

Cette famille vigneronne exploite ses terres depuis six générations
Une parcelle ceinturée de murs, digne d’un premier cru
Des sols calcaires en pente douce, bien drainés
Plantées en 1935, des vieilles vignes en parfaite santé
Élevage 14 mois en fûts de chêne dont 25 % de bois neuf

L'avis du sommelier

L’un des meilleurs terroirs de Santenay, un flacon qui ne peut laisser indifférent au regard de son prix

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Marque Domaine Bachey-Legros
Appellation Santenay Aop
Millésime 2021
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 14 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2031
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Paupiettes De Dinde Aux Pruneaux
Pavé D'autruche Au Roquefort
Ravioles Aux Cèpes Et Foie Gras

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117216

Dégustation

Son nez intense séduit d’emblée par une expression fraîche de fruits rouges et noirs, entourée d’une note épicée. Sa bouche, profonde, pleine de caractère, déploie des tanins pleins et racés qui se prolongent bien en longueur. Un trait minéral ajoute à la finesse de l’ensemble.

L'info en +

L’un des meilleurs terroirs de Santenay, considéré digne d’un premier cru. Plantées au cœur du climat des Hâtes, les vieilles vignes s’entourent de murs protégeant le vignoble des assauts du temps, tout en donnant un vin unique. Élevage 14 mois en fûts de chêne dont 25 % de bois neuf.

Régulièrement félicité par la presse professionnelle, le domaine Bachey-Legros est une exploitation située dans le village de Santenay-le-Haut, au pied de la montagne des Trois Croix, dans la partie méridionale de la côte de Beaune. Cette famille vigneronne exploite ses terres depuis six générations, un vignoble de 19 hectares plantés entre 1935 et 1955.