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Domaine De Bellevue

Saint-Pourçain Grande Réserve 2022

Vin Rouge / Vallée De La Loire / Saint-Pourçain Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Vif
Fruité
Souple

Exploitation familiale située sur la commune de Meillard, dans l’Allier
Créé en 1920, un domaine de référence en AOC Saint-Pourçain
Un millésime de bonne maturité offrant une vendange saine
Rendements faibles de 35 hl/ha (55 hl autorisés sur l’appellation)
Une étoile au Guide Hachette des Vins

L'avis du sommelier

Fruité et souple à la fois, il s’appréciera sur un grand nombre de plats simples et même sur les poissons

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Marque Domaine De Bellevue
Appellation Saint-Pourçain Aop
Millésime 2022
Couleur Rouge
Cépage(s) Gamay / Pinot Noir
Degré 13.5 °
Type de culture Hve
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 12 Et 15 C

Mets & Vins Charcuteries
Desserts Au Chocolat
Poissons En Sauce

Description
Appellation

Région: Vallée De La Loire
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Loire Rouge
Sous Famille: Centre Loire Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117330

Dégustation

Robe rubis intense. Nez délicat, fruité (cerises). Au palais, un caractère gouleyant qui s'étire longuement sur des arômes fruités, tout en souplesse et en vivacité, jusqu'à une finale digeste, sapide et parfumée.

L'info en +

Presque à parts égales dans l’assemblage, le Gamay et le Pinot Noir sont travaillés en rendements faibles, 35 hectolitres à l'hectare au lieu de 55 hectolitres autorisés sur l’appellation. Le millésime 2022 a permis de vendanger des raisins de bonne maturité offrant un état sanitaire parfait. Le vignoble s’enracine dans des sols granitiques, composés également de sables et de graviers du Bourbonnais. Le choix de l’élevage en cuve préserve la fraîcheur aromatique et le côté fruité.

Cette cuvée à déguster légèrement fraîche s’appréciera sur un grand nombre de plats simples et même sur les poissons. A savoir : les protéines du poisson interagissent défavorablement avec les tanins contenus dans le vin rouge, accentuant leur présence lors de la dégustation. Par conséquent, lorsque vous souhaitez accompagner du poisson avec du vin rouge, il est préférable de choisir un vin présentant des tanins fondus et en faible quantité.

Récompenses :
Une étoile au Guide Hachette des Vins
Médaille d’argent au Concours des Vins de Saint-Pourçain

Le Domaine de Bellevue est une exploitation familiale située sur la commune de Meillard, dans l’Allier. Une valeur sûre de l'appellation Saint-Pourçain, acquise en 2014 par la famille Gautier, après un travail mené sur quatre générations par la famille Pétillat, dont l’aventure viticole avait commencé en 1920. Le vignoble de 22 hectares bénéficie de deux types de sol, granitique et gravelo-sableux. Cette géologie variée apporte de la richesse et du caractère au vin, le supplément d’âme étant apporté par le maître de chai dans le choix des assemblages. La notoriété des vins du Domaine de Bellevue doit beaucoup à Jean-Louis Pétillat, l’ancien propriétaire conduit toujours les vinifications en appliquant un savoir-faire acquis sur plus d’une trentaine d’années.