Mestre Père & Fils

Chassagne-Montrachet 2022

Vin Rouge / Bourgogne / Chassagne-Montrachet Aop / bouteille 75cl / 13 °

Boisé
Subtil
Fruité
Epicé

Le Domaine Mestre Père & Fils, situé au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune
Allie intensité aromatique, élégance, et potentiel de garde
Parfait accompagnement de volailles rôties et d'un coq au vin
L'élevage se fait principalement en fûts de chêne français

L'avis du sommelier

Un Chassagne-Montrachet qui allie intensité aromatique, élégance, et potentiel de garde

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Marque Mestre Père & Fils
Appellation Chassagne-Montrachet Aop
Millésime 2022
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2034
Température de service Entre 15 Et 17 C

Mets & Vins Comté
Coq Au Vin
Côte De Boeuf
Volaille Rôtie

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118223

Dégustation

Au verre, une robe rouge rubis éclatante, avec des reflets grenat, signe de jeunesse et de vitalité.
Au nez, un bouquet expressif de fruits rouges et noirs, dominé par la cerise noire, la framboise, et la mûre, complété par des notes florales de violette et de pivoine, et des nuances épicées de poivre noir et de réglisse.
En bouche, une attaque fruitée et soyeuse, avec des saveurs intenses de fruits rouges et noirs qui se marient parfaitement avec les épices et les notes boisées. La texture est élégante, avec des tanins fins et une acidité bien intégrée, offrant un équilibre parfait. Les notes boisées subtiles ajoutent de la complexité sans dominer le fruit.
La finale est longue et harmonieuse, marquée par une persistance des saveurs fruitées et épicées, avec une touche boisée délicate, laissant une impression de finesse et d'élégance.

L'info en +

Le Domaine Mestre Père & Fils, situé au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, est un domaine viticole familial remontant à plusieurs générations. Il est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, notamment ceux issus des appellations Ladoix et Corton. Chaque parcelle est cultivée avec une attention minutieuse, suivant des pratiques viticoles durables qui respectent l'environnement et les cycles naturels de la vigne.
La vinification est un mélange harmonieux de tradition et de modernité. Les vendanges sont manuelles, avec un tri soigneux. L'élevage se fait principalement en fûts de chêne français, adaptée à chaque cuvée afin de révéler son plein potentiel aromatique et sa structure.
Cette cuvée de Chassagne-Montrachet est issue d’un terroir de calcaires Marneux, idéalement exposé Sud-Sud-Est. Les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans.

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