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Domaine Edmond Cornu Et Fils

Ladoix 2020

Vin Blanc / Bourgogne / Ladoix Aop / bouteille 75cl / 14 °
  • Délicat
  • Généreux
  • Rond
Propriété familiale à Ladoix, un village de la Côte de Beaune
Les Ladoix blancs sont rares sur les étals
Viticulture respectueuse de l’environnement
Elevage de 10 à 12 mois en fût de chêne
Vendanges manuelles
L'avis du sommelier
note

Ce blanc harmonieux et persistant témoigne une fois de plus du savoir-faire de la famille Cornu

32,40 TTC
36,00 € -10%
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  • Marque Domaine Edmond Cornu Et Fils
  • Appellation Ladoix Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 14 °
  • Type de culture Hve
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Cuisses De Volailles Farcies
    Gratin De Harengs Aux Pommes De Terre
    Poissons En Sauce
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003114638

Dégustation

Robe or aux reflets verts. Nez aux notes de fleurs blanches, fruits blancs et fruits secs. On trouve de la longueur dans une bouche généreuse, bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur, le gras apporte du volume tout en équilibrant une belle acidité. L'ensemble est fin, harmonieux et persistant. Garde de 3 à 8 ans.

L'info en +

Situé au pied du coteau de Corton, Ladoix est un village au Nord-est de Beaune sur la route de Nuits-Saint-Georges. Sur un terroir de marnes calcaires, ce Chardonnay se montre élégant, vif et généreux. La rareté des blancs de Ladoix les confine souvent aux sélections de cavistes pointus et de sommeliers passionnés. Vendanges manuelles. Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne

Le Domaine Edmond Cornu et Fils est une propriété familiale de 16 hectares située à Ladoix, un village au Nord-Est de la Côte de Beaune. Impliqué dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le domaine travaille son vignoble en agriculture raisonnée depuis 2007. Les raisins sont vendangés à la main et l’utilisation de produits phytosanitaires mûrement réfléchie, les vinifications sont naturelles pour que le vin exprime avec pureté l’âme de son terroir.

Délicatesse, finesse et élégance. Trois mots que Pierre Cornu choisit pour définir ses vins : "Nos vinifications gardent le caractère des appellations. Notre volonté, c'est le respect des terroirs et des cépages."
Le Domaine Edmond Cornu et Fils est un domaine familial de 15 hectares et demi situé dans le nord de la Côte de Beaune, au pied de la célèbre colline de Corton. Installée à Ladoix en 1870, la famille Cornu exploite les vignes depuis 1875. Mais c’est véritablement en 1959 que les choses s’accélèrent. Après avoir pris les commandes du domaine familial trois ans plus tôt, Edmond Cornu fait le choix judicieux de mettre son vin en bouteilles plutôt que de vendre sa récolte aux négociants. Une sage décision quand on connaît le succès actuel des vins de Bourgogne. Sentant que la demande est croissante, il saisit toutes les opportunités pour agrandir le vignoble. Une opération menée de main de maître qui permet aujourd’hui de produire des vins sur 18 appellations. La maison a su prendre les bonnes décisions aussi en matière de contraintes économiques, techniques et sociales.
Même si depuis 1985 c’est Pierre, son fils, qui dirige le domaine familial, Edmond veille toujours au grain et n’hésite pas à apporter son expérience. En quête permanente de qualité, avouant avoir un faible pour les dégustations à l’aveugle avec d’autres vignerons pour découvrir différemment sa propre production, son engagement dans le respect de l'environnement a permis au domaine d’être labellisé Agriculture Raisonnée depuis 2007 et HVE depuis 2019. Tout est pensé au mieux pour préserver la qualité, les gestes et pratiques pouvant conférer de la dureté aux vins ou des tanins trop fermes sont écartés, tout comme les artifices au moment de la vinification. La qualité du terroir et des raisins restant la préoccupation première.
Avec 13,5 hectares de pinot noir répartis sur les communes de Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Ladoix et Corgoloin plus 1,3 hectares de  chardonnay à Meursault, Chorey-les-Beaune et Ladoix et enfin 50 ares d’aligoté à Ladoix, le domaine propose une gamme cohérente à forte majorité de vins rouges.  Expert de la finesse et l'élégance bourguignonne, le domaine Edmond Cornu est une valeur sûre de l’AOC Côte de Beaune.
135
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Disponible
Rouge
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Bourgogne Rouge Domaine Cornu 2019

003115074
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
17,28 € 19,20 €
Classique mais pas tant que ça... Ce domaine est réputé pour la pureté de fruit de l'ensemble de sa production
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Blanc
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Chorey Les Beaune 2020

003114738
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
27,54 € 30,60 €
Pourvu d’un bon gras, une tension citronnée complète des arômes de fleurs blanches et de noisette
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Rouge
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Chorey Les Beaune 2021

003116015
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
26,91 € 29,90 €
Persistant et bien équilibré, ce Chardonnay élégant gagne aisément sa place aux tables des grands restaurants
  • Coup de cœur
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Rouge
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Chorey Les Beaune Les Bons Ores 2021

003116016
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
25,50 € 30,00 €
Il possède la charpente pour reposer en cave, mais il s'apprécie plutôt dans sa jeunesse, vif et sur le fruit
Disponible
Rouge
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Corton-Bressandes Grand Cru 2019

003113657
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
90,00 €
il faut attendre que ses tanins jeunes se fondent un peu pour qu'il dévoile toute son élégance
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Rouge
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot 2021

003116017
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
32,40 € 36,00 €
Voici un Premier Cru large d’épaules qui se montre élégant et fait honneur à son appelation
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Blanc
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Ladoix 2019

003116669
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
32,40 € 36,00 €
Un vrai blanc de gastronomie
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Rouge
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Ladoix Vieilles Vignes 2021

003116018
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
27,20 € 32,00 €
On retrouve chaque année avec plaisir cette bouteille pleine de délicatesse et de précision
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Rouge
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Ladoix Vieilles Vignes 2021

003116018
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
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27,20 € 32,00 €
On retrouve chaque année avec plaisir cette bouteille pleine de délicatesse et de précision
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Epuisé
Blanc

Ladoix 2018

003112418
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
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34,90 €
Un vrai blanc de gastronomie
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Blanc
Domaine Edmond Cornu Et Fils

Ladoix 2019

003116669
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
32,40 € 36,00 €
Un vrai blanc de gastronomie