Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Château La Vieille Cure 2020
Château Maucaillou 2020
Château Petit Bocq 2014
Château Petit Bocq 2018
Château Poujeaux 2020
Château Roubine Premium Cru Classé Bio 2022
Château Saint-Estèphe Acq 2018
Château Vrai Canon Bouché 2018
Châteauneuf-Du-Pape Hauts De Barville 2023
Châteauneuf-Du-Pape Hauts De Barville 2024
Chénas Quartz 2019