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Mestre Père & Fils

Ladoix La Corvee Basse 2023

Vin Blanc / Bourgogne / Ladoix Aop / bouteille 75cl / 13 °

Fruité
Léger
Frais
Minéral

Le Domaine Mestre Père & Fils, situé au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune
Une cuvée légère et minérale aux arômes vifs, demeurant fraîche et équilibrée
Parfait accompagnement de poissons grillés
L'élevage se fait principalement en fûts de chêne français

L'avis du sommelier

Une cuvée légère et minérale aux arômes vifs, demeurant fraîche et équilibrée

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Marque Mestre Père & Fils
Appellation Ladoix Aop
Millésime 2023
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2030
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Coquillages
Grillades De Poissons
Huîtres
Salade De Crevettes

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118225

Dégustation

Au verre, une robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés, évoquant la fraîcheur et la jeunesse du vin.
Au nez, des arômes vifs de pomme verte, de poire, et d’agrumes, complétés par des touches florales de fleurs blanches et une minéralité marquée. Des nuances subtiles de vanille et de noisette ajoutent de la complexité sans dominer le profil aromatique.
En bouche, une attaque vive et fraîche, dominée par des saveurs de fruits frais et une belle minéralité. L’acidité bien intégrée apporte de la vivacité, tandis que les légères notes boisées et de noisette ajoutent une rondeur élégante. La texture est à la fois vive et soyeuse, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et complexité.
La finale est nette et persistante, marquée par une minéralité rafraîchissante et des rémanences de fruits frais, laissant une impression de pureté et d’élégance.

L'info en +

Le Domaine Mestre Père & Fils, situé au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, est un domaine viticole familial qui perpétue un héritage viticole remontant à plusieurs générations. Fondé sur des valeurs de tradition, de respect du terroir, et de quête constante d'excellence, le domaine est aujourd'hui reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, notamment ceux issus des appellations Ladoix et Corton.

Le domaine s'étend sur plusieurs hectares de vignobles situés sur des terroirs d'exception, caractérisés par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une finesse et une complexité incomparables. Chaque parcelle est cultivée avec une attention minutieuse, suivant des pratiques viticoles durables qui respectent l'environnement et les cycles naturels de la vigne.

La vinification au Domaine Mestre Père & Fils est un mélange harmonieux de tradition et de modernité. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la sélection des meilleurs raisins. L'élevage se fait principalement en fûts de chêne français, où chaque cuvée est affinée pour révéler son plein potentiel aromatique et sa structure.

L'engagement du domainese traduit par des vins élégants, équilibrés, et profondément ancrés dans leur terroir. Le Domaine Mestre Père & Fils s'est forgé une réputation enviable en Bourgogne, grâce à des vins qui séduisent tant par leur authenticité que par leur capacité à vieillir avec grâce.
Avec un portefeuille de vins qui comprend des crus prestigieux et des appellations emblématiques, le Domaine Mestre Père & Fils continue de représenter l'essence même de la viticulture bourguignonne, où tradition, respect du terroir, et innovation se rencontrent pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle.

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