Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Disponible

Rouge

Barons Et Baronnes De Baron Philippe De Rothschild

Magnum Baron Nathaniel 2018

003116778

Bordeaux - Rouge - Magnum 150cl

45,00 €

Il déverse un flot de fruits noirs et reste discret dans l’expression de l’élevage en fût

Disponible

Rouge

Bouchard Père Et Fils

Beaune Les Teurons 1er Cru 2017

003115716

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

45,00 €

Un Premier Cru de grande qualité, bien fruité, généreux et harmonieux

Disponible

Rosé

Minuty

Magnum Cuvée Prestige Minuty 2023

003117474

Provence - Rose - Magnum 150cl

45,00 €

Ce bel assemblage à la teinte rose pâle régale les amateurs de rosé de Provence depuis plus de 25 ans

Disponible

Blanc

Michel Redde Et Fils

Magnum Pouilly-Fumé La Moynerie 2022

003117494

Vallée De La Loire - Blanc - Magnum 150cl

45,00 €

Doté d'un fruit opulent et d'une minéralité saillante, ce Sauvignon blanc résume à lui seul l’identité de Pouilly-Fumé

Disponible

Blanc

Michel Redde Et Fils

Magnum Pouilly-Fumé La Moynerie 2021

003116829

Vallée De La Loire - Blanc - Magnum 150cl

45,00 €

Un concentré de typicité qu'il hérite de quatre terroirs distincts

Disponible

Rouge

Château Haut-Bages Libéral

Château Haut-Bages Libéral 2017

000387018

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

45,00 €

Un joli capital séduction pour ce Pauillac qui montre une buvabilité étonnante pour l’appellation, le vin reste charpenté mais fluide, doté d’une belle pureté aromatique