Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Disponible
Rouge
Château De Mercey

Chateau De Mercey 2022

003116971
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
21,00 €
Un Hautes-Côtes de Beaune un peu ferme dans sa jeunesse, il demande à s'aérer
Epuisé
Rouge
Lionel Osmin

La Fe Sans Soufre Acq 2020

003117028
Sud-Ouest - Rouge - Bouteille 75cl
note
14,50 €
Une sélection parcellaire est à l'origine de ce rouge doux et puissant à la fois
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Disponible
Rouge
Château Sociando-Mallet

Chateau Sociando-Mallet 2018

P18100758
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
41,00 €
Peut être l'un des plus grands Sociando Mallet de l'histoire de la propriété
Disponible
Rouge
Chapoutier

Cotes-Du-Rhone Mathilde Chapoutier Aurado Bio 2022

003117162
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
11,50 €
Grenache et Syrah sont travaillés sans sulfites ajoutés, un vin frais et fruité qui se dégustera sans attendre
  • Promotion / -12%
Epuisé
Rouge
Chapoutier

Les Arenes 2020

003117240
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
33,44 € 38,00 €
Un patchwork de parcelles en coteaux totalement dédié à la puissance, ce Cornas révèle une densité impressionnante
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  • Coup de cœur
  • Promotion / -5%
  • Bio
Epuisé
Blanc
Domaine Delobel

Touraine Sauvignon Angle Droit Bio 2023

003117257
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
10,45 € 11,00 €
Une approche explosive du Sauvignon dans une pure expression variétale
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Disponible
Sec
Les Vignerons De Mancey

Macon Blanc 2022

003117301
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
10,50 €
Une valeur sûre arborant fièrement le statut de vin de plaisir, fait de Chardonnay planté en coteaux
Disponible
Rouge
Vignobles Bonfils

Chateau Villerambert Opera 2020

003117392
Languedoc - Rouge - Bouteille 75cl
note
10,50 €
Fruit de l'assemblage des 4 cépages emblématiques du Minervois, une cuvée généreuse, souple et pleine de caractère
Disponible
Rouge
Domaine Jean-Baptiste Lebreuil

Aloxe Corton Les Boutieres 2022

003117428
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
51,50 €
Campé sur une charpente robuste, il développe son élégance avec le temps
  • Promotion / -5%
Disponible
Rouge
Château Lafont Menaut

Chateau Lafont Menaut 2021

003117051
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
16,15 € 17,00 €
Philibert Perrin se montre à la hauteur de sa réputation avec ce 2021 structuré, fin et harmonieux
  • Coup de cœur
Epuisé
Blanc
Lionel Osmin

Villa Plage Blanche 2023

003117472
Sud-Ouest - Blanc - Bouteille 75cl
note
8,50 €
Provenant d'un vignoble sous influence océanique, un vin blanc sec et fruité au style tonique et aérien
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