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Penfolds

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2022

Vin Blanc / Australie Du Sud / bouteille 75cl / 12.5 °
  • Equilibré
  • Complexe
  • Profond
  • Riche
  • Frais
Penfolds, l'un des producteurs les plus emblématiques d'Australie
Un Chardonnay qui brille par son rapport qualité-prix
Parfait avec des plats de fruits de mer, des volailles grillées
Beau potentiel de vieillissement
L'avis du sommelier

Profond et complexe tout en demeurant frais et accessible, ce Penfolds brille par son excellent rapport qualité-prix.

  • Marque Penfolds
  • Millésime 2022
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 12.5 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2030
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Fruits De Mer Et Crustacés
    Pâtes Au Poulet Crème Et Vin Blanc
    Risotto Aux Fruits De Mer
    Volaille Sauce A La Crème
Région
Australie Du Sud
Pays Origine
Australie
Fermeture
Vis
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Les Vins Du Monde
Sous Famille
Australie
Pays de fabrication
Australie
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Au
003117856

Dégustation

Au verre, une robe jaune pâle lumineuse, avec des reflets verdoyants.
Au nez, des arômes de fruits à chair blanche, principalement de pomme verte et de poire, se dégagent, complétés par des touches de melon. Le vieillissement partiel en fût apporte des nuances subtiles de chêne toasté et de vanille, enrichies d'un soupçon d’épices douces.
En bouche, l'attaque est vive, une belle fraîcheur qui ouvre sur une texture moyennement corsée et crémeuse. L'acidité est bien présente et équilibre la richesse du vin.
Longue et élégante, la finale est marquée par des nuances d'amande grillée et de brioche.

L'info en +

Penfolds est une icône de l'industrie vinicole australienne. Fondé par le Dr. Christopher Rawson Penfold en 1844, le domaine a commencé comme un simple cabinet médical où il utilisait le vin comme médicament pour ses patients. Avec le temps, la popularité de ses vins a surpassé celle de sa pratique médicale, et Penfolds s'est transformé en un véritable vignoble. Il est connu pour développer quelques-uns des vins les plus prisés au monde, y compris le célèbre Grange.
Koonunga Hill, l'une des gammes de Penfolds lancée en 1976, a rapidement gagné en popularité grâce à son excellent rapport qualité-prix.
Les vignes de Chardonnay sont situées dans les climats tempérés de l'Australie du Sud, dans les régions de la Barossa Valley et de McLaren Vale. Les sols varient de limoneux à argileux, ce qui contribue à la complexité du vin.
À leur arrivée à la cave, les raisins sont délicatement pressés et le jus est clarifié avant la fermentation. Une partie du vin est fermentée et vieillie en fûts de chêne français pour ajouter complexité et structure, tandis que le reste est conservé en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'expression fruitée. Le vin subit ensuite un léger bâtonnage pour enrichir la texture, avant d'être assemblé et mis en bouteille.
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