Jean-Marc Brocard

Chablis 2020

Vin Blanc / Bourgogne / Chablis Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Fruité
  • Minéral
  • Tonique
Un acteur incontournable du vignoble Chablisien
L’un des plus importants en agriculture biologique
Une minéralité caractéristique, de la précision et une grande énergie
L'avis du sommelier
note

Un Chablis qu'on adopte rapidement

18,16 TTC

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible
Il n'y a pas assez de produits en stock.

livraison-chronopost
Demain chez vous
avec Chronopost
paiement-securise
Paiement sécurisé
via Paypal, CB et virement
livraison-offerte
Livraison offerte
dès 145 € d'achat
  • Marque Jean-Marc Brocard
  • Appellation Chablis Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Coquillages Et Crustacés
    Crottin De Chavignol
    Viandes Blanches
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Chablis-Auxerrois
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003113443

Dégustation

Robe jaune clair aux reflets verts. Une grande vivacité au nez avec des notes minérales et citronnées, sur un fond de fruits jaunes et blancs. En bouche, un vin franc, nerveux, une gourmandise ronde et fruitée, étirée par une tension vivifiante, une minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur. Belle longueur et finale salivante.

L'info en +

Une minéralité intense au nez et en bouche, un Chablis vigoureux, d’une grande précision, dont la fraîcheur saline accompagne merveilleusement les sushis ou un plateau de fruits de mer.

Le Domaine Jean-Marc Brocard est un incontournable du vignoble Chablisien. Les vins expriment parfaitement la minéralité typique du terroir, une tension énergique et une expression aromatique précise.

Initié dans les années 2000 par Julien Brocard, la sauvegarde de l’environnement est aujourd’hui au cœur de la conduite du vignoble. Si la viticulture raisonnée est la norme, quelques cuvées sont vinifiées en biodynamie. Celles produites en agriculture biologique sont reconnaissables à la petite coccinelle imprimée sur l’étiquette.

L’un des plus importants acteurs de Chablis et de Bourgogne, à cultiver ses vignes en agriculture biologique.
054
EN BREF : Situé dans L’Yonne, proche de Auxerre, le vignoble de Chablis représente l’une des vitrines de la Bourgogne. Cette appellation regroupe Chablis, Petit Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru. Vins blancs uniquement. Elle s’étend sur 3200 Hectares. Les moines cisterciens de Pontigny ont planté ici la vigne dès le XIIème siècle. Instituée en janvier 1938, l’Appellation d’Origine Contrôlée CHABLIS confirme l’excellence de ce vin blanc sec qui, mieux que les vins des autres vignobles, a su maintenir son premier rang grâce à un encépagement de qualité (le chardonnay) tout au long de son histoire. CARACTERES DES VINS : Sous sa robe assez claire, or pâle ou or vert, ce blanc exprime un nez très frais, vif et minéral ; on retrouve du silex, de la pomme verte, du citron ; le sous-bois et le champignon (mousseron). Des notes de tilleul, de menthe, d’acacia sont fréquentes, de même que des arômes de réglisse, de foin coupé. L’âge le rend un peu plus doré et plus épicé. Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur. Du montant de la sève, une attaque tambour-battant. Persistance longue et heureuse jusqu’à une gravité suave et sereine. Très sec et d’une parfaite finesse, le Chablis possède une personnalité unique et très reconnaissable. Le mot « Chablis » est usurpé sur les cinq continents par des vins qui n’y ont aucun droit. Soyez donc attentif : il n’existe qu’un seul vrai Chablis. CONSEILS DU SOMMELIER : Irremplaçable, il peut être dégusté jeune (2-3 ans) sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons grillés ou pochés. Mais aussi sur les asperges, si difficiles à dompter, sans oublier la cuisine exotique, les currys et autres plats tandoori. Grandiose tout simplement en apéritif, le Chablis équilibre aussi la texture moelleuse et subtile des sushis. Pour les fromages, il se marie bien avec les chèvres, le beaufort, le comté, l’emmental. Température de service : 10 à 11 °C. SITUATION : Situé près d’Auxerre dans le département de l’Yonne, le vignoble du Chablisien longe une petite rivière au nom prédestiné : le Serein. TERROIRS : Aucun vignoble français n’a affirmé à ce point sa foi sur la géologie. L’assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien il y a quelques 150 millions d’années, et l’on trouve ainsi dans la roche des dépôts d’huîtres minuscules qui nous rappellent la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogne. Certains terroirs mis ainsi en valeur accueillent les premiers crus.
  • Coup de cœur
  • Promotion / -10%
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Chablis 1er Cru Fourchaume 2021

003115337
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
27,00 € 30,00 €
Il résume la typicité de l'appellation dans une version particulièrement élégante
  • Bio
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Chablis 1er Cru Montmains Bio 2019

003114263
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
24,50 €
Un Premier Cru élégant et empreint de finesse
Chablis 1er Cru Vau De Vey 2018
  • Promotion
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Chablis 1er Cru Vau De Vey 2018

003111327
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
20,52 € 22,80 €
Un Premier Cru franc et chaleureux
  • Bio
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Chablis 1er Cru Vau De Vey Bio 2020

003114264
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
25,50 €
Un vin riche dont l'expression délicate est marquée d'une forte minéralité
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Chablis 2022

003115739
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
15,60 €
Un Chablis très flatteur qui ne renie pas son appellation... On adopte rapidement !
  • Bio
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Chablis La Boissonneuse Les 7 Lieux Bio 2020

003114159
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
22,99 €
La pureté est le fil conducteur de cette cuvée alliant finesse et complexité
  • Coup de cœur
  • Promotion
  • Bio
Disponible
A classer
Jean-Marc Brocard

Chablis La Boissonneuse Les 7 Lieux Bio 2021

003115938
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
22,99 € 25,26 €
Un Chablis vibrant et épuré, taillé pour la garde
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Chablis 2022

003115739
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
15,60 €
Un Chablis très flatteur qui ne renie pas son appellation... On adopte rapidement !
Chablis 2019
Disponible
Blanc

Chablis 2019

003114148
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
21,00 €
Une belle tension et un profil épicé
  • Promotion
Disponible
Blanc

Petit Chablis 2021

003115294
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
13,50 € 15,00 €
Un maximum de fruit et de fraîcheur