Bouchard Père Et Fils

Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine 2018

Vin Blanc / Bourgogne / Chevalier-Montrachet Grand Cru Aop / Grand Cru / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Floral
  • Etoffé
  • Fruité
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Vieillissement dans les caves de l'ancien Château de Beaune
Un vin blanc de garde doté d’une merveilleuse finesse aromatique
L'avis du sommelier
note

Le raffinement d'un grand bourgogne blanc

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru Aop
  • Millésime 2018
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13.5 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2028
  • Température de service Entre 12 Et 14 C
  • Mets & Vins Feuilleté De Saint-Jacques Aux Asperges
    Filets Mignons De Veau Aux Morilles
    Poulet Aux Langoustines
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Classement
Grand Cru
Fermeture
Bouchon
Présentation
Caisse Bois De 6
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte De Beaune 1er Et Grandcru
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003114308

Dégustation

Un nez raffiné aux parfums de fleurs et de fruits, une touche grillée.
Bouche élégante, pure et étoffée, d’une grande finesse d’expression et structurée d’une imposante trame acide, longue persistance sapide et aromatique.
Grand potentiel de garde.

L'info en +

Le Grand Cru Chevalier-Montrachet est une bande horizontale en partie supérieure du Montrachet, formant un ensemble de quatre terrasses aux sous-sols distincts, autant d’expressions sensiblement différentes d’un prestigieux terroir. La maison Bouchard est la seule à cultiver des vignes sur les quatre terrasses.

Vendanges manuelles en petites caissettes de 13 kg pour ne pas écraser les baies.
Sélection précise par tri manuel de chaque grappe.
Élevage de 12 à 13 mois en fûts de chêne, 15% de bois neufs selon le millésime.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un unique et vaste patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.
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