Château De Paraza

Château De Paraza Ad Vinam Aetermam 2017

Vin Rouge / Languedoc / Minervois Aop / bouteille 75cl / 14 °

Riche
Chaleureux
Fruité

Fondé au XVIIème, un fleuron des Domaines viticoles languedociens
Dirigé par la Famille Danglas depuis 2005
Les meilleurs raisins en provenance des plus anciennes parcelles
Elevage de 12 mois en fût de chêne français et américain (20%)
Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3

L'avis du sommelier

De la richesse et de l'intensité sur une grande expression fruitée

17,10 TTC

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Marque Château De Paraza
Appellation Minervois Aop
Millésime 2017
Couleur Rouge
Cépage(s) Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
Degré 14 °
Type de culture Hve
Temps de garde Jusqu'en 2030
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Fricassée De Rognons
Poitrine De Mouton Farcie
Tacos Au Boeuf

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Minervois Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003114680

Dégustation

La robe est profonde et captivante. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices et de garrigues. La bouche est ample, veloutée et très aromatique (fruits rouges et noirs). A associer avec des viandes rouges grillées ou en sauce. Grand potentiel de garde (10 à 15 ans).

L'info en +

Son nom est tiré de l’expression latine signifiant « pour la vie éternelle ». Provenant des plus anciennes parcelles de la propriété, les meilleures grappes sont sélectionnées et récoltées au niveau de maturité le plus élevé. Vignoble de coteaux exposés au sud. Vignes âgées de plus de 40 ans. Elevage en barrique de chêne français et américain pendant 12 mois (20%).

Construit au XVIIème siècle, le Château de Paraza est une référence des Domaines viticoles languedociens. Dirigé par la Famille Danglas depuis 2005, ce vignoble de 75 hectares de vignes s’étale sur un plateau argilo-calcaire surplombant le site du Canal du Midi.

Produits sur les terres du Minervois dans une démarche de viticulture responsable, les vins sont riches et fruités tout en mariant puissance et finesse. Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.