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Château Gilbert Et Gaillard

Cuvée Pour Les Amis 2019

Vin Rouge / Languedoc / Saint-Chinian Aop / bouteille 75cl / 14.5 °

Souple
Rond
Fruité

Propriété proche de la mer au sein d’un parc classé Natura 2000
Saint-Chinian, un très ancien vignoble fondé au huitième siècle
Une vendange triée à la main et une extraction douce
Elevage en cuve pour privilégier le fruité et la minéralité du terroir
Conversion à la viticulture biologique en cours

L'avis du sommelier

Une bouteille fruitée et intense qu’on appréciera sans attendre

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Marque Château Gilbert Et Gaillard
Appellation Saint-Chinian Aop
Millésime 2019
Couleur Rouge
Cépage(s) Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
Degré 14.5 °
Type de culture En Conversion Bio
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Cuisine Méditerranéenne
Grillades
Plateau De Tapas

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Saint-Chinian Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003116314

Dégustation

Robe sombre aux reflets violines. Nez expressif, fruits rouges et noirs, nuance minérale. Un palais souple et intense aux saveurs fruitées et épicées, épaulé par une belle fraîcheur. Une bouteille qu’on appréciera sans attendre.

L'info en +

Le vignoble se trouve au sud de l’appellation Saint-Chinian. Cultivée en Bio depuis 2015 (conversion en cours), la vigne produit des rendements faibles (36 hectolitres/ ha), ce qui donne une belle concentration à ce vin de plaisir choyé par le climat Méditerranéen. Entourant le château, les parcelles sélectionnées se nomment : : Syrah Pointe, Millau - Grenache Mazet, Mas de Berre, Grenache Mazet et Mourvèdre 3 tables.

Tri manuel de la vendange - extraction douce - dégustation quotidienne des jus pendant la phase de macération - élevage en cuve inox afin de préserver l’expression du fruit.

Le Château Gilbert & Gaillard se situe à quelques kilomètres de la mer, sur la commune de Puisserguier, au sein d’un parc classé Natura 2000. De nature argilo-calcaire, le terroir donne des vins souples au profil fruité, épicé et minéral. La végétation ambiante amène des parfums de garrigue et ajoute encore à la complexité. Certaines cuvées montrent un bon potentiel de garde.